홍대 투쉐프의 두번째 와인 번개

By fri13th  |  2010/06/28 01:53 Posted in epicure's choice  |  Comments (0)
이번 한국행에서 두번의 와인 번개가 있었습니다. 첫번째는 매니악한 와인을 마셔보는 번개였고, 두번째는 와인 초보자분들을 포함해 누가 마셔도 이건 맛있다고 인정할수 있는 와인이 테마인 번개였습니다. 신의 물방울에선 에세조가 그런 와인으로 소개되었는데, 에세조 및 부르고뉴 와인은 안주-_-와의 매치가 난해하기땜에 - 아무리 고가라 하더라도 - 와인다이닝을 즐기기엔 조금 부족한 면이 있지요. 투쉐프는 몇번 소개시켜드린 집이기에 자세한 설명은 스킵 [...]

신사동 가로수길의 elbon the table

By fri13th  |  2010/06/20 14:42 Posted in epicure's choice  |  Comments (2)
모 카리스마 쉐프가 한다고 요즘 한창 유명한 신사동 가로수길의 엘본 더 테이블에 점심시간에 잠시 다녀왔습니다. 제가 스타쉐프 이런거 별로 안좋아하는 사람이라 - 음식 맛은 재료가 최소 70%는 차지하기에, 요리사가 누구인가 보다는 질좋은 재료를 잘 수급하는 집이나 특별한 재료를 취급하는 집을 찾는게 만족도가 높지요. 디저트류 제외.. - 인기가 있다 해도 관심은 없었지만, 그래도 이렇게까지 유명하고 다들 한번쯤 가보는 분위기이니 저도 확인차 방 [...]

카페 뎀셀브즈와 에 마미

By fri13th  |  2010/06/18 15:05 Posted in epicure's choice  |  Comments (0)
평래옥에서 잘 먹고, 회원분에게 2차는 어디가 좋을지 물으니 근처의 카페 뎀셀브즈로 안내를 하시더군요. 주최자로서 준비가 거의 안되어 있어서 너무 송구합니다. 한국 한번 올때마다 처리해야할 일이 산더미라 제 정신을 찾을 수가 없는 상황입니다.. 딸기 쇼트 케익 그냥 그냥 괜찮았습니다. 제가 좋아하는 스타일의 케익은 아닌지라.. 커피는 제가 잘 안마셔서 잘 모르겠지만 케익 종류가 다양하더군요. 요새 이런 스타일의 카페를 많이 보게 되는데, [...]

명동 평래옥 번개

By fri13th  |  2010/06/17 17:57 Posted in epicure's choice  |  Comments (0)
평래옥에 대해선 초계탕으로 워낙 유명한 집이라서 따로 설명이 필요없을 듯합니다. 몇년전 제가 일본에 건너오기 전에 이 집에서 한번 먹고는 반해서 다시 갈 기회를 찾았지만, 가게가 문을 닫는 등 기회가 안되서 이번에 겨우 재방문하게 되었습니다. 저에게는 추억의 장소인지라 예전의 감동이 있을까 걱정이 좀 되긴 했습니다. 기본 반찬 깔끔하죠. 이 중 제일인 닭무침 무한 리필임에도 새콤하니 맛있습니다. 예전의 기억보다는 좀 못하긴 했 [...]

청담동의 빵집 기욤

By fri13th  |  2010/06/16 10:55 Posted in epicure's choice  |  Comments (0)
식사는 간단하게 한정식을 먹어도 식후 디저트는 프랑스식으로 해줘야 진정한 된장남이겠죠? 그다지 좋아하는 빵집은 아니지만 - 제가 좋아하는 곳은 시부야의 viron같은데 입니다 - 근처에 딱히 갈만한데가 떠오르지 않아 갔습니다. 아마도 카페라테인듯 커피같은 향정신성 약품에 대해선 제가 무지합니다. 럼이 들어간 애플 케익 술이 들어간 케익은 보통 향이 좋기에 시켜봤는데, 너무 촉촉해서 부서지더군요. 밸런스를 못 맞춘 듯.. [...]

청담동의 남도미향

By fri13th  |  2010/06/15 09:40 Posted in epicure's choice  |  Comments (0)
청담동에 약속이 있어서 근처의 적당한 식당을 예약했습니다. 제가 한식을 꼭 먹어야 하니 -_- 한식당이여야 하는건 말할 것도 없구요. 그래서 추천받은 집이 남도미향인데, 이름 답게 남도 음식 전문점으로 작년에 문을 열었다고 하더군요. 자세히 조사하진 않았는데 나름 평판이 좋은 듯 했습니다. 간판 인테리어가 무척 깔끔합니다. 코스로 나오는걸 생각해보면 가격도 부담없었습니다. 뭔가 특별히 한 메뉴가 맛있는 컨셉은 아니지만 이 동네에서 이정도 [...]

홍대 투쉐프(2chef)에서의 매니악한 와인 디너

By fri13th  |  2010/06/13 09:48 Posted in epicure's choice  |  Comments (3)
어느 - 오타쿠적인 - 분야에서건 마찬가지인데, 계속 한 분야만 파다보면 일반적으로 괜찮다고 하는 수준의 것들엔 별로 재미를 못느끼게 되고, 뭔가 독특하고 매니악한 쪽으로 흘러가게 마련입니다. 전에 있었던 번개에서 생떼밀리옹의 맹주인 카농의 올드빈을 열었을때 그런걸 분명하게 느꼈습니다. 진한 말가죽 향이 매력적인 와인을 저는 맛있게 마셨는데, 주변 분들은 이게 뭐야, 하시더군요. 그래서 이번에 한국에 왔을땐 두번의 와인 모임을 기획했습니다. [...]

신촌의 유일 거북 황소 곱창

By fri13th  |  2010/06/12 10:40 Posted in epicure's choice  |  Comments (0)
간만에 한국에 왔습니다. 첫날 신촌에서 볼일을 보고 난후 어디로 저녁 먹으러 갈까 하다가 추천받은 곳이 이 유일곱창집입니다. 간판 원조 거북 황소 곱창구이라니.. 뭔가 곱창의 최신 유행은 전부 갖다 붙인 듯 합니다. 간판만 보면 과연 이집이 잘될까 싶기도 한데, 사실 이 집 앞에 있는 곱창집이 손님이 더 몰려있기도 했구요. 그치만 뭐 어떻습니까. 음식만 맛있으면 되는거죠. 메뉴판 신촌이라는 지리적인 배경을 생각해 봤을때 가격 [...]

고베의 거리 풍경과 올드 스파게티 팩토리

By fri13th  |  2010/06/11 00:15 Posted in a day in the life, epicure's choice  |  Comments (0)
친구가 불러서 간만에 고베에 다녀왔습니다. 당일치기였고 부른 친구가 미식가도 아닌데다, 비가 억수로 쏟아지는 날이라서 알찬 여행은 아녔지만, 집에서 방바닥을 뒹구는 것 보다는 나았습니다. 최근엔 홀몸노인의 삶을 미리 체험하는 중이라 여행의 기회가 생길때마다 어디든 나가는 편입니다. 피곤하긴 하지만, 살려면 어쩔수 없지요. 올드 스파게티 팩토리의 메뉴 메뉴판이 신문같습니다. 올드 스파게티 팩토리는 고베의 모자이크 근처의 렌가 창고에 있는 [...]

시부야의 빵집 비롱의 카페타임

By fri13th  |  2010/06/10 08:51 Posted in epicure's choice  |  Comments (0)
동경 출장을 마치고 집으로 돌아가기 직전에 친구들과 그동안 꼭! 방문해보고 싶었던 식당을 들렸습니다. 시부야에 있는 비롱이라는 빵집에서 하는 카페인데, 점심도 하고, 2시이후엔 카페로 운영하는 곳입니다. 비롱에 대한 포스팅은 전에도 몇번 했던 기억이 있습니다. 지금까지 제가 가봤던 빵집중 가장 빵을 맛있게 하는 집이죠. 카페가 있는건 예전부터 알았지만, 여행 일정도 짧은데다 항상 길게 대기하는 줄이 서있어서 이제서야 가보게 되었네요. 이번에도 [...]