ユジン食堂はコスパの良い冷麺屋として有名なお店です。最初は「こんな場所に冷麺屋が？」ということで話題になったんですが……今では若い人もたくさん訪れていて、値段も悪くはないものの、かといってものすごく安いというレベルでもありません。それでも行列が長いのを見ると、味で認められたということじゃないかと思います。
正面入口
正直、昔はこういう店はおじさんたちしか行かなくて……そんなにヒップな場所じゃなかったんですが、今ではすっかり変わりました。将来こんなことが起きると誰かに言われても、とても信じられなかったと思います……
ソクパクチ（大根の角切りキムチ）
まあまあ……
水冷麺
麺も香ばしくてスープも濃厚で……分かりやすく美味しい平壌冷麺ですね……あっさりし過ぎたスタイルの平壌冷麺屋とはちょっと違いました……ここには一人客専用の席があって、一人で来た人もすぐ食べられるサービスも良かったです。
麺
香ばしい味の麺です。
メニュー
ソルロンタンもなかなか良いみたいです。スユク（茹で豚）もあって、焼酎の値段も手頃ですね。一杯やるのに良さそう……でも訪れる客層がほとんど20代なので、お酒を飲む人は多くなさそうです……
緑豆チヂミ
これが美味しいそうなんですが、一人で行ってこれまで食べるのはなかなか難易度が高いですね。
店内
ちゃんと麺を押し出して茹でているようです……
とにかく……冷麺のようなマイナーなジャンルがどうやって20代にアピールしたのか……私にはよく分かりませんが……たぶんジョン・パクやインフルエンサーの影響があったんでしょうね……その恩恵を受けたのがこういう食堂じゃないかと思います……でも、そうやってインフルエンサーに露出されるほど伝統的な名店の生存確率は高まりますが、おじさんたちがどこへ行けばいいのか微妙になってくるのも事実です……まあ……年を取ったら、並ばずに安くて美味しいものを食べようとしちゃいけないってことなんでしょうね……
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