コンドクにスドブンというパン屋があって有名なのは知っていたんですが… あの辺りは他にもパン屋が多くて、行き来しながら見かけてもいました。ライ麦100%のパンを売っていると聞いて、わざわざ週末の朝に行ってみました。ただ、行く日は雨も降って寒くもあって、こんな日は人も少ないだろうと思ってオープン時間に合わせて向かいました。
こんな状況
着いてみたら人がすごく多くて、1時間は並びましたね… いや、こんなに人気だったのかと思いました。
営業時間
たいてい早じまいするみたいですね… 早じまいでなくても、少し遅く来ると欲しいパンを買うのは簡単じゃない雰囲気です…
店内
典型的なパン屋の雰囲気です。
こんなパンたち
いや、でもライ麦100%はもうソールドアウトですか？？ オープンと同時に並んだのにこの状況とは…
サワードウとチャバタ
最近はシンプルに、サワードウやチャバタのようなサンドイッチにしやすいパンだけを売る店が増えている気がします。作る側も買う側も、ご飯の代わりになるパンを求めているからじゃないかと思います。
ともあれライ麦パンには失敗しましたが… 他のパンは美味しかったです。しかも注文していないパンが入っていて何だろうと思ったら、サービスで別の種類のパンを入れてくださっているそうで… これ、パン好きは色々なパンを食べたいものですし、他のパンも美味しいと知ってしまったらまた行かずにはいられませんよね。本当に素晴らしいマーケティングです。
桜
雨が降って、もうすぐ散りそうな感じだったので… 早め早めにお花見をしないといけませんね…
桜
次はオープン30分前に並びました。
それでも中に入るまでには少し時間がかかりましたね… 幸いこの日はライ麦100%のパンを買えました。
あの奥にライ麦100%が見えます。
実はどのパンも本当に美味しい店なので… 正直これならサワードウでは国内トップなんじゃないかと思うレベルです。たぶん小麦から国産を使っているからじゃないかと思いますし… だからこそライ麦パンがより一層楽しみでした。
出るときに撮った行列…
この店は行列が本当に長いので… 覚悟して行かないとダメだと思います… その分美味しいんですけどね…
桜
だいぶ散ってきています。
パン
本当に美味しそうな見た目です。
ライ麦100%
水分がより多いこと以外は、一般的な全粒粉サワードウとあまり変わらないレベルでした。つまりライ麦パンって本来は美味しくないパンなのに、この店のライ麦パンはすごく美味しいんです。外はカリッと中はしっとりで、香ばしい。でも実のところライ麦パン好きが求めているのは、ちょっとクセがあって酸っぱくて美味しくない？独特の魅力を持つライ麦パンなんですが、そういうライ麦パンとは距離がありました。味は良いんですけどね。ライ麦100%は金・土のみの販売だそうなので、訪れる方は参考にしてください。
サンドライトマトのチャバタ
外側が厚めでカリカリな上に、中はトマトの味が濃くて、サンドイッチにして食べたら良さそうだと思いました。
この店は本当に最高レベルで、国内にまたこんな店があるかどうか分からないほどの店ですが、ライ麦パンはヨーロッパ式の酸っぱくて素朴な味ではない… こんなふうにまとめられると思います。
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