晋州に行ったことがないので本場の晋州冷麺は食べたことがないのですが、評判はそれほど良くありません。なんというか、由緒がないというか‥ 歴史も浅いし適当に何でも入れただけ‥ なんて話もあったりして‥ とにかく気にはなっていたところに、弘大に晋州冷麺の店ができたので、気になって行かずにはいられませんでした‥

だいたいこんな感じ‥

店内の写真‥

二回に分けて訪問したので画質が少し違いますが‥

ビビングクス（混ぜ麺）

ユッチョン（牛肉チヂミ）がたっぷりのっている上に、その他の具も種類豊富です。ピリ辛で甘みもあって、麺のコシも悪くありません。これならけっこうおいしいね？という感じでした。同じくらいの値段の咸興冷麺（ハムンネンミョン）の店に行っても具はほとんどないことを考えると、これだけあれば十分に競争力があると思います。ただ、これぞ晋州冷麺！という個性は強くは感じられませんでしたね。とはいえ、まずいよりは個性がない方がマシではないかと思います。実際、ピリ辛のビビン冷麺なら平壌冷麺と咸興冷麺の違いもそこまで大きくないですしね‥

麺

咸興冷麺に似た麺です。

水冷麺（ムルレンミョン）

それでも晋州冷麺らしさを味わうなら水冷麺がいいと言われたので食べてみたのですが‥ うーん‥ これはちょっと？？ スープが何やら海鮮ベースのようで、平壌冷麺と咸興冷麺に慣れた舌からすると冷麺らしくないというか‥ 個性はあるけれど私の口には合いませんでした‥

麺

それでも晋州冷麺はそこまで悪くありません。というのも平壌冷麺や咸興冷麺があまりにも値上がりしてしまったので‥ 値段を考えれば明らかにメリットがあります‥ 次に行ったら、ビビン冷麺でももう一杯いきたいですね‥

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