今回は空港でビールも買ってきました。免税店がめちゃくちゃ良くなって..というより、元に戻っただけですね..

ザ・プレミアム・モルツ〈香る〉エール サファイアホップの恵み

サファイアホップを使っているそうですが..味は悪くないですね..

伝説のホップ SORACHI 1984

いや、こんなビールが空港に？買わないわけにはいかないですよね..

タンカレー

こっちの方が上位モデルよりずっと美味しいです。

スミノフアイス グリーンアップル

意外といけますね？

高麗人参酒

「海街チャチャチャ」を見て感化されて作ってみたんですが..そんなに味が良くないですね..材料は良いものを買わないといけないのに、そうできなかったし、お酒も適当にありあわせで使ったし..もっと大事なのは、材料そのものの特性を理解できていなかったことです。美味しくなるわけがないですよね..（ホン班長が人気なのには、ちゃんと理由が..）

カンジュ（強）

漬け込み用にいいと聞いて買ってみたんですが、50度の希釈式ソジュです。コスパ抜群で、味もソジュにしては悪くないです。ほんのり甘みが入っているので、果実酒を作るのに向いていました。

安東ソジュ（アンドンソジュ）

こちらは米で造った蒸留式ソジュの代表格で、そのまま飲んでも美味しいです。希釈式とは違って、奥ゆかしい香りとしっかりした味わいがあります。徳用サイズなので安いんですが、このレベルでこの価格はほぼ唯一でしょうね..高級な酒瓶に入ると値段が跳ね上がるので、このサイズで買っておいて飲むときに小さい瓶に移し替える、というのも一つの手ではあります。まあ私はそこまでやることはなさそうですが..今回はちょっと高い材料を漬けるために買ってみました..

フィルター

コーヒーも飲まない私がフィルターを買う日が来るとは..漬け込み酒のカスを濾すために使いました。これを使ってこそ味がまろやかになります。

高麗人参酒 2

もう少し良い材料が手に入ったので、二回目を漬けました。まあ..でも材料を入れすぎたようです..この時は知らなかったんですよね..とにかくたくさん入れれば良いものだと思っていたんですが、たいていの材料には良い味と悪い味があって、材料を入れすぎると両方が出すぎてしまい、良い味がいくら良くなったところで悪い味が目立ってしまう可能性が高いです。ちょうどいいバランスを取るべきだったんですが、初めて漬ける人にそれが分かるはずもなく..とにかく..なので最小限だけ入れて、少しずつ材料を足しながらテストするのが良さそうなんですが、時間もないし、良い材料が出回る期間は短いという問題があります..

パイナップル酒、りんご酒

まだりんご酒は飲めるほうでしたが、パイナップル酒は漬け込み酒には合わないようです。

ニッカ カフェジン

カフェ式蒸留機で蒸留していて（あの黒いコーヒーではありません..）香りが良いジンだそうですが..まあそういうのはよく分かりませんし..ウォッカの方が少しマシな気がします。

カリン酒

材料をあまりにも大量にぶち込みました..結論から言うと失敗はしたんですが..ほどよく熟していないカリンをぶち込んで、3日ほど経った時に、驚くほど絶妙に味が良かったんですよ。ほんのりほろ苦い味もして、甘みも出てきて。ギムレットを飲んでいる感じにも少し似ていました。実はその時がカリン酒の完成だったのに、3ヶ月待ってから飲んだらバランスが完全に崩れていました..（3日目に味見した時は..3日の熟成でこの味なら！3ヶ月ならどれだけ美味しくなるんだ！と思ったんですが..そうではなかったんですね..）とにかく、いろいろ学びました..

ヤグァンムン（メドハギ）茶

男性の精力に良いと言われるヤグァンムン..実は..道端に雑草のように生えているありふれた草にそんな効能があるはずがないですよね。昔は牛の飼い葉としてもよく使われていたそうです。でも飲んでみると、体の熱を下げる働きは確かにありました。韓医師のYouTubeでもそういう話をしていますし..なので、お茶やお酒にして飲むとストレス値を下げてくれます。漢方にはこれより良い薬もあるそうですが..でもヤグァンムンはものすごく安いんです。一袋買っておけば長く飲めますし..ストレスの多い職業や性格の方は、長期服用するのもアリだと思います。男性より女性の方に合いそうですし..特にお酒の方が効き目が良いという評判です。（でも..お酒を飲みながら精力が良くなるのを期待するというのは、果たしてどうなんでしょう..）

ヤグァンムン酒..

ヤグァンムンは美味しくないので（より正確には草の味なので）、甘い干しナツメを底に敷いておく必要があります。色もきれいに出ます。ヤグァンムンを入れすぎて..1〜2週間もあれば味は十分に出るようなんですが..1ヶ月ほど漬け込んでしまったようです。実はこんなにたくさん入れなくてもいいんですが..ヤグァンムンをテスト用にあちこちで注文したら..ヤグァンムン300グラムがどのくらいの量なのか分からなくて..4.5リットルを満たすのに600グラムも入らないんですよ..結局、全部お酒作りに使っても大量に余ってしまって、いつ飲みきれるのか分からない状況になりました..出来上がりは草の味がするにはするんですが、それでも飲めるほうで、確かにストレス指数も下がりました。そういう理由で、精力に良いという話が出回っているんじゃないかと思います。実際、勃たないのは肉体的な理由より精神的な理由の方が大きい場合が多いですからね..

ファイアボール

シナモンが入った甘いパーティー用ウイスキーです。値段がめちゃくちゃ安い割に、雑味がほとんど感じられません。だからアメリカで大ヒットしたんでしょうね。実際、若い人は安くたくさん飲めれば正義なわけで、そこに味も悪くないとなれば人気が出ないはずがないですよね。ここでとんでもない味を期待してはいけなくて..パーティー用に良い、という程度に理解しておけばいいと思います。

カークランド ロンドン ドライジン

サイズが大きすぎて、処理に困りました..味は私が求める味ではないという結論で..今まで飲んでみたカークランドシリーズの中では、フレンチウォッカだけが良かったですね。もちろん評価の良い他のウイスキーもいくつかあるにはあるんですが、あまりに大容量なので、フレンチウォッカでさえ飲みきるのがしんどいという..

トドク（ツルニンジン）酒

これが本当にすごいんですが..トドクはもともと少し苦いのに、1年物のトドクには苦味がなく、フレッシュなマッコリのような香りでいっぱいです。3年目くらいになるとサイズが大きくて下ごしらえが楽になり、それで作ったトドク酒にはそれなりのほろ苦い風味があるんですが、新物のトドク酒は漬けてから数日も経たないうちにすぐ飲めますし、香りも濃くてあまりに魅力的でした。ただ問題は、1年目の土付きトドクは細かすぎて、一つずつ下ごしらえするのがめちゃくちゃしんどいということでして..完全に重労働です。中くらいのサイズを買うのが妥協点になりそうです。あれこれ漬け込み酒を作ってみましたが、3日物のカリン酒と新物のトドク酒は、初心者でも作りやすくてすぐ飲めるので最高だと思います。

ファングムヒャン（黄金香）酒

こういう柑橘系は作るのが厄介でした。特に、味は果汁に、香りは皮に詰まっているのに、それを別々に処理せずそのまま漬けてしまうと、いろいろな雑味が入り込んできますね..

グレープフルーツ・レモン酒

これも失敗

薬トラジ（キキョウの根）酒

トラジはトドクと高麗人参の中間くらいの味なんですが..安東ソジュで漬けてみました。味はよく分からないですね..ただの観賞用です。

3年物のトドク酒

これも味は分からなくて、ただの観賞用として..漬け込み酒用の瓶は上が少し膨らんでいるんですが、中身が大きくよく見えるようにするためです。味とは関係ないですよね..

ダムン（DAMUN）

美味しいマッコリなんですが、インターネットで買えると聞いて買ってみました。伝統酒の販売には良い点がたくさんあります。

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