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鶴洞(ハクトン)の南道料理店 スジバプ

ハクトンにスジキュー(SUZY Q)というビリヤード場があるのですが、スジバプはそのビリヤード場の中にある食堂です。ところが、その南道料理(全羅道地方の郷土料理)があまりに美味しくて、何度も足を運びました。ここまでの店はそう多くありません。

ムンティギ(牛の生肉)

Sujibap

鮮度がよほど良くないと、生で食べるのは簡単ではないですよね。現地から直送しているからか、コリコリした歯ごたえでした。

テナガダコの炒め物

Sujibap

ソジュのおつまみとしては最強ですね。

たしかイシモチのチゲだったと記憶しています。

Sujibap

店内

Sujibap

イカの姿蒸し

Sujibap

おかず

Sujibap

おかずがどれも味わい深いです。

ごはん

Sujibap

ごはんも雑穀ごはん。ビリヤード場に来るおじさんたちへの配慮なんでしょうね。

イシモチの塩焼き

Sujibap

サイズは小さくても、味はぎゅっと詰まっていますね。

イシモチのメウンタン(辛い魚のスープ)

Sujibap

ユッチョン(牛肉チヂミ)

Sujibap

全部ソジュのおつまみですね。

メニュー

Sujibap

ランチの特選メニューもあります。

サインも…

Sujibap

その時までは値段を見ずに注文していたのですが、値段表ができていました。

Sujibap

だいたい一人3〜4万ウォンあれば十分に食べられます。日によってメニューが違うので、食べたいものがあるなら事前に予約しておくのが良さそうです。

マナガツオの煮付け

Sujibap

大きいです…

Sujibap

スジキューの店内

Sujibap

コロナがまだ深刻でなかった頃はほぼ満席だったのですが、お客さんが少し減ったような感じもしますね。まあ当然のことでしょうけど…

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