麺食修行中なので‥ヨンナムドンにある新世代の冷麺屋に行ってきました。
プルコギビビン麺‥
うーん‥味の評価以前に、プルコギが甘すぎました‥
キムチ
わさびも‥
平壌冷麺‥
貝のスープが辛いです‥スープを足せば足すほど、ますます辛くなりました‥
麺
この店の冷麺が新世代だというのはよく分かりましたし、自分が旧世代だというのもよく分かりました。ヨンナムドンに集まる若い人たちにはアピールできる味なんじゃないでしょうか。
もう若い人たちが美味しいと言って食べるものを一緒に食べていたら、胃を壊して仕事もできず眠れもしない年になったせいか、おじさん向けの名店ばかり回るしかなさそうです‥それか、ワインの出る洋食店とか‥
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