築地場内市場のメジャーな寿司屋、寿司大と大和寿司の間に「やまざき」という寿司屋があります。メジャー店に比べれば列は短いものの、それでもけっこう並びます。観光客の少ない中途半端な時間に行って、おまかせで食べました。

ネタ

観光客は安いセットを食べて、私はおまかせで..

玉子がデフォルト

この店のスタイルはこうなんですね。

ブリだったかな

クオリティはなかなかです。

吸い物

貝

イカ

繊細ですね。

アジ

踊り

江戸前のような仕事はありませんが、ネタは全部新鮮ですね。

踊り

歯ごたえがいいです。

頭は揚げて..

金目鯛

脂がのっていて美味しいです。

のどぐろ

歯ごたえもあって美しいですね。

大トロ 中トロ

説明の必要はないですね。

海老だったかな..

いくら

ウニ

穴子まで

これだけ良いネタで握った寿司が4000円台なら、コスパはかなり良いと言うべきでしょう。朝に美味しい寿司が食べたいなら、ぜひ訪れてみてください。コスパを超越した美味しさを求めるなら、うんと高級な寿司屋に行かないといけませんが。

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