アックジョンロデオの方に、クォンスクスというモダン韓国料理のレストランがあります。新年を迎えて、美味しいと評判だったので一度行ってきました。

先付け

酒膳（チュアンサン）をコンセプトにしたそうで、お酒も美味しく、つまみにも個性があります。統一感よりも、旬のいろいろな味を楽しむのがコンセプトのようでした。酒膳に出てきたお酒が本当に美味しかったのですが、韓国の伝統酒も進化中です。

刺身

牡蠣

アワビ

随分前のことなので料理の味はよく覚えていませんが、かなり手をかけているのが伝わってきました。

シャーベットだったかな‥

おかず

韓国人はおかずと汁物のついたご飯を必ず食べないと気が済まないんですよね。その準備です。

牡蠣の釜飯

トッカルビ

トッカルビは少し平凡でした。普通にステーキにしたらどうだったかなと思いました。他の料理は全部良かったので、ちょっと残念だったという‥

デザート

クォンスクスはデザートがかなり上手でした。

デザート

お茶

プティフール

デザートの満足度は、同じ価格帯の韓国のレストランの中で断トツの先頭ではないかと思います。

簡単なランチコースでしたが、料理の方向性はよく分かりました。このまま素敵な料理を続けてほしいものです。

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