続けてポルポで集まりを開きました。ポルポに通いすぎな気もしますが、これからしばらく色々な事情で行けなくなりそうなので、まとめて行っているところです。本当は3回集まるつもりだったのですが、スケジュールが合わず2回しかできませんでした。それだけでなく、当分の間は私が自分から声をかける飲み会もなさそうです。つまり今回の集まりが、私が自分で企画する――当分は――最後の集まりです。なんだか悲壮な気分ですが、こういう時こそしっかり食べないとですね。

ピーナッツ

おつまみのセンスが人並外れています。

待機中のウイスキーたちとチョコレート

量が少ないので、今日で全部飲み尽くされそうです。

リブランジェ（Lee Boulanger）のパン

ポルポの前にリブランジェがあるのは幸せなことです〜

バーニャカウダ

最後の晩餐ですが、説明は省略します。

ムール貝のアヒージョ

パンとセットで食べると美味しさが倍増します。

茄子のグラタン

いつ来て食べても美味しいですね

カルパッチョ

見ているだけでにんまりしてしまいます。

私が用意したミッケラーのビール I Hardcore You

日本からわざわざ買って帰ってきた究極のビールです。今年韓国にも輸入されるそうなので、気になる方は少し高くても買って飲んでみてください。

豚トロ

果てしなく続くおつまみたちですね。

パクチーのサラダ

コムチ（オタカラコウの葉）のサラダ

サラダが2種類同時に出てきます。ポルポもある程度人数がいてこそ楽しめます。

日本から持ち帰ったワイングラス

とても薄くて香りをよく引き出してくれると評判の有名なグラスです。かっぱ橋でもかなり見かけましたが、扱いが難しそうで私は買ってきませんでした。この日参加された方がパレオを差し入れしてくださるついでに、一緒に持ってきてくださったのです。いい経験になりました。

アイ・ハードコア・ユー

去年5月の日本旅行の時に偶然新宿の信濃屋で出会って以来、私にとって少し特別なビールになりました。これからもしばらくは、私のお気に入りのビールであり続けるんじゃないかと思います。

生カタクチイワシのパスタ

特別に2皿出てきましたが、これが本当に驚くほど美味しかったです。材料がある時だけ出るようなので、これを食べにぜひ行ってみてください、とは言えませんね。

ゴルゴンゾーラのペンネ

前回よりだいぶ煮詰められていて、フォークでも十分食べられるようになりました。ただ、少し味が単調なのはどうにかしたほうがよさそうです。

タイラギ（貝柱）のクリームソース・リングイネ

似たキャラクターのものばかり出てきたのは少し残念でしたが、やはり旬の食材を使っていて美味しかったです。食材への欲が強いのは分かりますが、変化球を投げる方法も研究してほしいですね。同じ食材で2種類のパスタを同時に作るのは、まだ無理でしょうか…

ピアフのバレンタインチョコレート

冷蔵庫に大事にしまっておいたバレンタインデー記念のチョコレートが、ホワイトデーの数日前に登場しました。チョコレートは冷凍保存すれば味が変わらないので、長く置いて食べられるんですよね。

だいたいこんな状況

チョコレートの味が去年より確実にアップグレードされていました。ウイスキーのおつまみとして、とても美味しくいただきました。

フィナンシェとティグレ

韓国で味わえる最高レベルのフィナンシェとティグレです。最高級の材料だけを使っているのが一目で分かりました。ポルポ特製のコーヒーと一緒に食べると、さらに輝きます。

ポルポのデザートのレベルが、韓国トップクラスにぐんと上がりましたね。どんどん進化するポルポ、これからがさらに楽しみです。私は頻繁には行けなくなりますが…

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