新宿南口のすぐ近くに美味しいラーメン屋があるという噂はずいぶん前から聞いていたのですが、ようやく行ってみることができました。
正面入口
南口からとても近いです。目と鼻の先と言ってもいいくらいですね。お店は2階にあるのですが、上がる階段は少し狭めでした。
厨房
小さな空間ですが、きれいに整えられていて、お店の規模からは想像できないほど店員さんが親切でした。店員さんは若めで、お客さんはサラリーマンから高校生まで様々。店内には軽めのジャズが流れていました。
本日のスープを取ったアラ
なかなかいい魚のアラを使っていますね。
塩らーめん
魚介から出汁を取っているからか、スープがとてもすっきりしています。麺もきれいで、かなりレベルが高いですね。しかも基本のトッピングである海老のつみれと鶏のつみれの風味もいいです。
玉子
別で頼んでみたのですが、とてもきれいに出てきます。
へしこ焼きおにぎり
軽く味のついた焼きおにぎりに辛味のある山椒をつけて食べると、ひと味違った楽しさがあります。スープが美味しいからか、麺を食べ終えて残ったスープにおにぎりを入れてお茶漬けにして食べるのも楽しいです。噂どおり、塩らーめんの名店で間違いありませんでした。