神田にワイン専門の人気居酒屋があるという噂は前から聞いていたのですが、場所が微妙な上に予約もなかなか取れず、これまで行けずじまい。長い夏が終わって冷たい風が吹き始める頃になって、ようやく行ってくることができました。予約時間に合わせて店に入ってみると、思ったより規模は小さめ。でも人でぎっしり埋まっていました。
お通し
ハーブを練り込んだパンで、美味しいです。
スパークリングロゼ
ワインリストを見るとコスパのいいワインがたくさんあったのですが、二人なのでボトルは無理そうだと思ってグラスで頼んでみました。値段の割に悪くないですね。
前菜の盛り合わせ
ラタトゥイユが酸味が効いていて美味しかったです。他のものは普通でした。この店はその日の朝に採れた野菜を配送してもらって調理しているそうです。だから野菜の味が半端じゃないんですね。
厨房
小さくて慌ただしいです。注文しても出てくるまで少し時間がかかりました。
野菜のグリル
看板メニューっぽかったので頼んでみました。他の野菜も全部美味しいのですが、レンコンが特にシャキシャキで半端じゃなかったです。朝採れ野菜ってこんなに美味しいものだったんですね。
厨房に吊るしてあるハム
片方は日本産の生ハム、もう片方はスペイン産だそうですが、どちらもクセの強い熟成臭があって、ちょっといまいちでした。
パン粉とハーブをまぶしたサンマのグリル
サンマはちゃんと脂が乗っていますね。外はカリッと、身はとろけるよう。家でも一度やってみなくては。
チキンのクリームグラタン
この店の看板メニューらしく、他のテーブルもみんな頼んでいました。濃厚な味が絶品でした。
田舎風パテ
写真ではうまく伝わりませんが、厚みがすごいです。レバーと豆で作られているようで、ワイルドな味わいなので赤ワインがどんどん進みました。こんな素敵なワインのつまみは初めてです。
夢のような漆塗りの箸
この日プレゼントしてもらった、漆器職人による生涯保証付きの箸です。本当に素敵なプレゼント、ありがとうございます！一生大切に使わせていただきます！