ナンジキャンプ場で、春の訪れを祝うバーベキューのオフ会がありました。バーベキューって楽しいんですけど、準備が本当に面倒なんですよね。なので一人じゃ絶対無理で、10人ちょっと以上集まってやっと挑戦できるんですが、今回その機会がやってきました。天気もそれほど寒くなくて良かったです。
串を作ってくれている白魚のような手
一人だったらこういうのもなかなかできませんよね。遊びに来てまで料理してくださる、身を捧げる精神！！
まずはホタテでスタート…
鷺梁津（ノリャンジン）で買ってきたんですが、色つやが最高です。
そしてアワビも焼きます。
半生に焼いたアワビがこんなに美味しいとは…。バーベキューじゃないとなかなか食べられないメニューが続きます。
野菜サラダと手作りドレッシング
メンバーに調理師免許を持っている方がいて、ドレッシングも手作りしていただきました。ラグジュアリーなBBQですね！
牛肉
その場でさばきました。和牛と聞きましたが、日本産ではないような気もするし…。サシがファンタスティックです。このレベルの肉は韓国ではなかなか手に入らないんですよね。美食BBQだからこそ調達できたんじゃないかな。
こうして網で焼いて
切って食べればOK。
アスパラガスは口直しです。
今度は豚の骨付きカルビ
ワイルドですね。これだけの豚カルビも簡単に手に入るものじゃないのに、みなさん本当に頼もしいです。
最後にエビ
お酒もいろいろ飲んで、もうお腹がはち切れそうです。
海鮮で出汁をとったラーメン
締めをラーメンで終えるのは美食BBQの伝統なんでしょうか…。なんだかんだで少し伸びちゃいましたね。それでも具材がたっぷり入っていて、スープが最高です。
定期的に食べる集まりって本当に楽しいです。10人以上の規模で集まって食べると、食材のレベルがガラッと変わりますからね。だからこそ美食の会に意味があるわけで。人数が増えるとまとまるのは簡単じゃないけど、できるだけこういう集まりがこれからも頻繁に続いてほしいですね。そういえば、もう春なんですね…