ルイ・サンクは、確か去年の暮れあたりに狎鴎亭（アックジョン）ロデオ通りにオープンしたレストランです。ブロガーマーケティングが上手かったのか、オープンしたての店にしてはよく知られているほうです。この日はちょっと特別な集まりがあって行ってきました。
照明。
写真はあまりうまく撮れませんでしたが…店内はだいたいこんなカジュアルでモダンな雰囲気です。場所がロデオ通りのど真ん中なので、アクセスは良いですね。（江南区民の方に限っては…）夜遅くまで営業しているのもあって、遠くからわざわざ訪ねるというより、地元の人がよく利用する店になるんじゃないかと思いました。
今日のワイン。
友人が用意してくれたワインです。僕も友人も、最近はどの集まりに行くにもワインを持っていくことが多いんですが、趣味がワイン集めなので、消費するためには仕方ない部分があるんです。家にあるのを飲まないと新しいワインが買えませんからね。たまにはお店のワインも注文してあげないといけないんですが、忙しくて外で飲む機会はどんどん減るし、きついです（泣）
テーブル
シンプルです。この店の紹介は他のブログにもたくさん上がっているので、僕から特に付け加えることはありません。ただ、若いイケメンのオーナーシェフで、留学から帰ってすぐに店を開いたところを見ると、なかなかのお家柄のようですね…うらやましい限りでございます。
アミューズ・ブーシュ
タパスっぽい何かです。シェフはスペインにも行っていたそうです。センスのある盛り付けは気に入りましたが、食材は特に変わったものではないですね。酒のつまみにちょうどいいところを見ると、パブというコンセプトはしっかりしているようです。
白ワインを一本
お店のワインも一本は開けないとね。値段のわりに無難なワインです。ワインは究極の味を求めるほど高くなるので、レストランではただ安くて無難なら上出来だと思って飲んでいます（泣）
ボケリア2
小イカ、卵、ハモンがのった一皿です。まったく性格の違う魚介と卵と加工肉を一緒にのせて調和を狙ったのは良いアイデアだと思いますが、卵が水のようにじゅわっと崩れて、ハモンと小イカの香ばしさがそれに埋もれてしまうんですよね。卵をもう少し小さいものにしてみてはどうでしょう…この料理を、普段目玉焼きを一度も食べたことがない人みたいに絶賛している方もいましたが、たぶん好みの違いでしょう。
エスカルゴ料理
味付けがしっかりしていて、食事というより高級なおつまみという感じです。二次会で来るべき雰囲気というか…
ジャガイモとイカ
食材は安いものですが、見た目もスタイリッシュで味も悪くありません。丁寧に調理しているからでしょうね。
魚料理
その日に良さそうな魚を仕入れて料理したそうです。名前は覚えていませんが、焼き加減も味もなかなかでした。
黒胡椒のステーキ
上手に焼けています。量も味も申し分ありません。肉は脂の少ないタイプですが、重めのワインと合わせるならこのくらいがちょうどいいです。脂が多いならワインよりビールと飲んだほうがいいですからね。
パン
このタイミングで出てくるのが正しいのかどうかはわかりません。普通は一番最初に出てきませんか？この店のコンセプトなんでしょうけど…
リゾット
美味しいですね。ねっとりしていて、酒のつまみとしても申し分ありません。
デザート
シグネチャーディッシュだそうですが、悪くなかったですね。外側の殻を割って食べます。
スフレ
これはすごく美味しかったです。独自のレシピだそうで、韓国で食べたスフレの中では最高です。ピエール・ガニェールより上でしたから、スフレ好きの方はぜひ一度食べに行ってみてください…
あの辺りにお住まいの方なら、洋風居酒屋という感覚で立ち寄るといいと思います。デザートもそれなりに美味しいですが、デザートだけを食べに行くのはちょっと微妙かもしれませんね。あれこれつまんでいるとお腹はいっぱいになりますが、味付けが濃いのでワインをけっこう多めに頼むことになりそうです。予算を考えるときは、その分の上乗せも計算に入れておいたほうがよさそうです。この辺りに住んでいない方には…行き来が不便なので、そこまではおすすめできないですね。