福岡に着いたうえに前の晩にちょっと飲みすぎたので、朝ごはんは当然とんこつラーメンですよね。どこに行こうか迷った末、中洲川端の一蘭へ。全国でここだけ、「ラー麦」というラーメン用に特別に作られた小麦粉を使っていると聞いたので。
正面入口
どこが正面入口なのか分かりにくい造りです。危うく従業員用の入口から入るところでした…
オーダー用紙
これが僕の好みです。秘伝のたれは1/2倍でもよかったかも。味はさておき、ラーメンマニアそれぞれのこだわりがここまで尊重されるのは、間違いなく楽しいことです。
店内
もうすっかり有名な、自習室みたいな店内です。マニアでもないとちょっとピンとこないかもしれませんね。
水はセルフ
基本のラーメン
このあとすぐ昼ごはんも食べなきゃいけないので、一食はなるべく軽めにしています。普段なら替玉は当たり前なんですけどね。
麺
福岡県がとんこつラーメンのために開発した麺らしく、そのせいか確かに普通の麺より美味しいです。熟成麺の香ばしさと打ちたて麺のコシを兼ね備えています。でもスープの味は他と同じなので、全体としてはそこまでインパクトが大きくはなかったですね。一蘭以外に一風堂でも同じ麺を使っている店があるらしいのですが、今回は行けませんでした。次に行けるかどうか…
食券機
基本のラーメン以外は席で別に注文できます。食券を買おうとしたら、マスクをした後藤真希似のお姉さんがさっと通り過ぎていきました… さすが福岡、なんだかすごいです。特に予定もなく寄ったのですが、寄ってよかったと思いました。
一蘭の天神西通り店
この店にも全国でここだけのメニューがあるそうですが、まあわざわざ食べるほどでも… 結局ラーメンでしょう…
黒豚餃子の専門店。
歩いていたらこんな店もありました。「魔王」というプレミアム焼酎が安くて心が揺れました。夜に時間があれば寄って餃子でも一皿と思っていたのですが、結局予定が狂ってしまいます。その話はまた次の機会に。