青葉は中野にある老舗の名店のひとつです。行ってみようと思いつつ、なかなか時間が取れずに行けずじまいでした。ところが青葉の支店が池袋にあると聞いて、夜遅くに訪ねてみました。
入口
サンシャイン60ビルの地下にあります。本店と比べるとめちゃくちゃきれいです。
もう一度看板
メニュー
事実上、メニューは2種類しかありません。つけ麺とラーメン。しかもサイドメニューもないんですね。シンプルの極みです。最近のトレンドとは正反対ですが、まあラーメンさえ美味しければ全部許されるものですからね。
ついに出てきたラーメン
伝統の中華そばを現代風に解釈したバージョンではなく、現代にまで通用する伝統の味だという気がしましたね。井上も伝統の中華そばですが、あちらがひたすらあっさりしたスタイルだとすれば、青葉はすっきり感と重厚感が幾重にも絡み合っています。なのでインパクトが大きいというより、こぢんまりとまとまった印象でした。本店のほうが美味しそうなので、今度中野に行ったら寄ってみようと思います。ラーメン激戦区の池袋で生き残るにはちょっと物足りない感じもありますが、立地が良いので長く続きそうです。近くに行く用事があれば、一度寄ってみてもいいと思います。