道を歩いていたら、よさそうなパン屋さんを見つけました。

こんなお店

とてもすっきりした佇まいでした。名前のファーメント（FERMENT）は「発酵」という意味です。たぶん発酵をとことん突き詰めたパン屋さんなんじゃないかと思うのですが…問題は、カタカナ表記を少しずらして検索すると聖水洞（ソンスドン）のパン屋が出てきてしまうこと…ややこしいです。

こんなパン

軽く買ってみました。

パン

遅い時間に伺ったので、だいぶ売り切れていました。

チャバタ

きれいです。

店内

ベーキングの設備がとてもしっかり整っていました。

説明書き

とても真面目に、丁寧に作っていらっしゃるということでしょうね。

パン

今はどの街に行っても美味しいパン屋があるんですね…これからは何の下調べもなく知らない街へ出かける旅もできそうな気がします。

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