シャンドワゾーは埼玉の川口にあるデザートショップです。うちから出かけると往復4時間ほどかかるところにあります。。なので美味しいのは分かっていても、伊勢丹で催事をやってくれないとなかなか食べられません。今回は運よく伊勢丹で催事があったので行ってきました。

ケース

タルトタタン トロピカル

タルトタタンにトロピカルフルーツの酸味が入っていてバランスがいいです。2年前よりさらに美味しくなりました。

ガトーショコラ

この店には美味しくないケーキがありません。

ソーテルヌ

これも前よりよくなった気がしますね。この絶妙なソーテルヌの甘さときたら。。

ミゼラブル バターレーズンサンド

ミゼラブルはもともとバターケーキなんですが、アレンジしてサンドにしています。

ビニールを剥がして。。

これが本当にとろけるんです。バニラの風味に、レーズンも個性的です。どうやったらこんなに美味しいデザートが作れるのか分かりません。2年間毎日、美味しいデザートを作る工夫を続けてこなかったら、こういうデザートは生まれなかったと思います。こういう方々がいるから、自分ももっと頑張らないと、と気が引き締まります。

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