銀座の交通会館の地下にあるひょっとこは、東京でも最高クラスの塩ラーメンを出す店です。たまたま銀座で買い物があって出かけたのですが、時間が中途半端だったので、軽くラーメンを一杯食べました。ある意味、運が良かったと言うべきでしょうか。
ひょっとこ
小さな店ですが、いつも行列が長いです。以前お見かけしたおじいさんが、一生懸命ラーメンを作っていらっしゃいました。意外とお元気そうで、これから何年かはラーメンを食べに来るのに支障はなさそうですね。
柚子塩ラーメン
前にチャーシュー麺を頼んだらチャーシューが多すぎてお腹がはち切れそうになった記憶があるので、今回は普通に柚子塩ラーメンにしました。味はご覧のとおり、東京最高レベルです。
麺
塩ラーメンによく合う細麺です。また来ることができて本当に嬉しかったです。
この日は夜に何か食べるつもりで、軽くラーメンで済ませただけだったのですが、スケジュールが狂ってしまい、ホテルに戻ってビールを飲むことになりました。まあ、そんな日もあるものです。
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