沖縄そばは、たぶん沖縄でいちばん有名な食べ物でしょう。安くておいしいので、今回の旅行では何軒か寄ってみました。
初日に寄った宮古そばの店「宮ら美（みやらび）」です。
空港からアウトレットモールあしびなーへ行く途中にあります。
ソーキそば
一般的な沖縄そばは、塩ベースでカツオだしを取ったスープに太い麺と豚肉の煮込みをのせます。ソーキというのは骨付き肉のことで、ソーキそばにはソーキが、沖縄そばにはラフテーという豚バラ肉を醤油で煮込んだ肉が入ります。
宮古そば
この店だけのメニューで、特に野菜が多めに入ったそばです。普通にソーキそばを頼めばよかったです。
沖縄名物の辛い調味料
泡盛という酒に唐辛子を漬け込んだ調味料、コーレーグースです。とても辛いです。少しだけ沖縄そばに入れて食べます。
沖縄で手に入りやすい材料で作っているからか、スープも麺もとてもよかったです。私の好きなタイプのラーメンです。こんなにおいしいラーメンを今まで知らずに生きてきたなんて、本当に残念でした。
首里城近くの沖縄そば屋、御殿山（うどぅんやま）です。
有名だというので行ってみましたが、道を探すのが簡単ではありませんでした。
こんな雰囲気です。
すっきりと盛り付けて出てきます。
化学調味料を使っていないそうで、そのせいかあまり刺激がありませんでした。私の口には、まあまあでした。
おかず
ジューシー
沖縄の炊き込みご飯です。
有名なわりに、味は普通でした。
空港で食べたソーキそば
沖縄の平均よりはちょっと高いですが、十分おいしかったです。麺とスープと肉がばらばらな感じはしましたが、空港でこのレベルならありがたく思わないといけませんね。
沖縄には安くておいしい店が多くていいですね。長く住んでみたいと思うほどです。それほど遠くもないので、時間とお金に余裕ができたら、ちょくちょく遊びに行こうと思います。