金浦（キンポ）にものすごい中華料理店があるというのを、YouTuberの「キダリチャンポンおじさん」が出演していた『ユ・クイズ ON THE BLOCK』で知りました。機会があったので一度行ってきました。

キンポの風景

ここも人が多いです。ちらっと聞いた話では、この辺りには軍人さんがよく来るんだそうです。だから飲み屋も多いんだと思います。歩いていると軍人割引の看板もよく見かけます。

イーマートのお酒

開店まで時間があったので、あちこちぶらぶらしていました。海之藍が6万ウォンくらいするんですが、その値段なら免税店で天之藍を買ってお釣りが来るくらいなんですよね…。免税店の白酒は本当に安いので、海外に行くときに一本買わないと人生損している気分というか…。ケースが重くて大きいので、持って帰るのは大変ですけどね…

入口

ブルーリボンのお店ですね。やっぱりすごいお店だったという…。先に予約をしておいて、予約時間にまた戻ってくるシステムです。私は一人で来たので、間に入れてもらって早めに食べられるよう配慮してくださいました。本当にありがたかったです…。とはいえ、朝早く来て待ってから食べるのは簡単なことではありません。それだけ人気のお店なので、これくらいの苦労はしないといけないわけですね。

アンクルチョ ソーセージレストラン

ここ、チェーン展開していたんですね…

ティディについての説明

正直、おいしいチャンポンやジャージャー麺を出したところで、大変なばかりで儲かるかどうかはわからないものです。こういう麺料理は利幅が小さいですからね。一品料理をたくさん売ってこそ利益が出るのに、最高の麺を追求するためにチャンポン、ジャージャー麺、タンスユク（酢豚）だけに絞っているのがすごいです。

店内

華やかです。SNS映えする雰囲気ですね。

スプライト

サービスでいただきました…

チャンポン

ここのチャンポンは見た目だけでもちょっとやりすぎじゃないかと思うほどです。まず麺をつかもうと具をかき分けるのに、かなりの握力が必要で、誰でも食べられるチャンポンじゃないなと思いました…。アサリの甘み、キノコの旨み、生イカのぷりっとした食感が合わさって、旨みが爆発しないわけがない味でした…。海鮮をすくって食べるだけでもきりがないほどでしたが、その海鮮と野菜とキノコのおいしい成分が溶け込んだスープこそが最後の勝者で、このスープにごはんを入れて食べたらよさそうだったんですが、チャンポンだけでもうお腹がはち切れそうで、そこまではできなかったのが心残りでした。

正直、アサリと海鮮をどっさり入れておいしく仕上げているところから、トンナク飯店のことも思い出したんですが、考えてみるとこのお店は突然空から降ってきたわけではなく、韓国のチャンポンの系譜を受け継いでいるんじゃないかと思います。誰かの努力によって昔のチャンポンの味がよみがえり、次の世代にまで受け継がれていくというのは、本当に感動的でした。

麺

麺を探すのがひと苦労でした。このレベルのチャンポンを、人生でもう一度味わえるかどうか…

アサリ

アサリの殻がこんなに出ました。食べても食べてもきりがなかったです。

おかずはセルフ

おかずを食べる余裕がなかなかありませんでした。

厨房

お一人で一生懸命作っていらっしゃるのに、このクオリティが出せるのはすごいです。

ジャージャー麺もタンスユクもおいしいそうなので、また次の機会に来ないといけませんね。ただ、ここに来るには週末を丸一日空けないといけないので、日にちを決めるのが簡単じゃないんです。

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