ペッキョン蒸留所は知り合いが働いているので、ある意味ちょっと縁のあるところです。真面目にきちんとお酒を造っているところなので応援したい気持ちもあるのですが、それを抜きにしても本当においしいお酒を造っているので、美食のためにはぜひ知っておいたほうがいいところです。

ペッキョン・ユッコク

甘さが抑えられた軽やかなお酒でした。お酒そのものの味を楽しむのにいいお酒です。韓国でもこのレベルのお酒が出てくるんですね。聞くところによると、農作物も自分たちで育ててお酒を造っているそうです。ここまで原料と製法にこだわる蒸留所は、韓国にはそう多くないと思います。ただ値段はそれなりにしますが、それだけプレミアムの価値があるお酒でした。

こんなお酒

伝統酒の極みを味わってみたい方なら、一度飲んでみることをおすすめします。

ペッキョン焼酎

ペッキョンが醸造所ではなく蒸留所なのは、焼酎のようなお酒を自分たちで造っているからなのですが、この甘い麹（ヌルク）の香りが本当に魅力的です。韓国を代表するようなお酒がなくて残念に思っていたのですが、これくらいなら海外へのお土産に買っていっても、とても韓国らしい贈り物として人気が出そうです。これだけ品格のあるお酒なら、うまくいかないはずがないと思います。

これからもいろいろなモデルが出てきそうなので、出るたびに何がおいしいか確かめてみるつもりです。こういう良い蒸留所がうまくいってこそ、韓国のお酒文化がジャンプするんじゃないかと思います。

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