トンデムンにはロシア食料品店がたくさんあるのですが、その中の一軒に行ってきました。狙いはにんじんキムチとニシンのサラダです。キム・シドク博士がYouTubeでニシンのサラダが美味しいと言っていたので訪ねてみたのですが、意外とこの方、味のわかる人でした。
フォーチュンの食堂の展示品
フォーチュンはもともと食堂なのですが、食堂の方も人気があるようです。ケーキ類を展示してありました。
食堂のメニュー
韓国でこんな本格的なロシア料理が食べられるなんて、不思議な感じでした。
すぐ前にある食料品店に移動しました。
ケーキのメニュー
いや、こんなに色々な食品を売っているとは……
デザート類
種類が本当に多いですね。
お惣菜、デリ類
こんなお惣菜も……
でもメニューはハングルではないんですね。
ソーセージなど
なんだか面白そうなものがたくさんあります。
馬肉もあるんですね……
はたしてどんな味なんでしょう……
店内のショット
肉類
こういうものも売っているところを見ると、この街にはロシア方面の方がたくさん住んでいるようです。
缶詰類
入口
向かい側に食堂が見えます。
帰り道
トンデムンの風景です。
にんじんサラダ
サラダとは言うものの、にんじんキムチと呼ばれているものです。昔、朝鮮の人たちがロシアに渡ったのですが、キムチを作る白菜がなくてにんじんで作ったというメニューで、今では人気が出すぎてロシアでも日常的に食べられているようです。食べてみると、キャロットラペとキムチの中間くらいの、酸っぱくて辛くて脂っこい味なのですが、一度食べ始めると止まらない魅力があります。にんにくと唐辛子粉が入っているからこの味になるということのようです……
キャベツサラダ
ザワークラウトというものですが、これはまあ普通でしたね。
カニのサラダ
まあ悪くはなかったです。
ニシンのサラダは、発酵させたニシンとビーツなどが層になって重ねられていて、見た目もとてもきれいなのですが、カルパッチョに火を通してポテトサラダを足したような親しみやすい味で、ご飯のおかずだけでなくお酒のつまみにもいいという評価に納得しました。ニシンでサラダなんて、と思うかもしれませんが、日本にもニシンではないものの、これに似たイワシの酢漬けがあるので、とても馴染みのある味でした。これは本当に美味しいですね。
この店は何もかもいいのですが、メニューがハングルではないので、だいたいの勘で指さして選ぶしかない雰囲気があります。でもこれだけ美味しければ満足ですね。