クムホドンの人気スポット、オー・ブイヨンに行ってきました。インスタで話題の店なので、予約がなかなか取れませんでした。
入口
店内
店内
最近はみなさん本当にきれいに飾りつけていらっしゃいますが、いったいどこからこんなセンスが出てくるのでしょうか..
カウンター
早めに来て人がいないうちに、あちこち撮っておきました。
お酒たち
ラニョー・サブランがありますね〜 お酒をちょっと分かっていらっしゃる感じ..
店内
店内
メニュー
値段がとてもリーズナブルです。これでは人気が爆発しますよね。最近の人気店って、いったいどこでマージンを取っていらっしゃるんでしょうか..
軽くワインを一杯
アミューズ・ブーシュ
田舎風のパテとサラダ
メニューにパテがある、イコール、ワインがしっかり飲める雰囲気の店ということですよね。ワインのおつまみにこれ以上のものはないのに、こういうパテを出してくれる店はあまりありませんでした。韓国にこんな店ができるとは〜 日本に行くたびにこのスタイルの店に驚かされていたのですが、ついに韓国でもこんなことが..
海老のクレープとサラダ
見た目は卵焼きですが、実際に食べてみるととても美味しいです。これもワインのおつまみに..
パン
美味しいパンが出てきますね。
ブルゴーニュ風のエスカルゴ
カタツムリだからと身構える必要はまったくなく.. これもまたワインを飲むのに最適なおつまみです。いやはや、どうして美味しいメニューしかないのでしょうか。
オニオンスープ
オニオンスープが上手な店は韓国にもすでに多いので、これはまあまあでした。
スープと一緒に出てくる..
ブイヤベース風のマトウダイ
魚料理も上手で、量も十分です。
タッセウ（エビ）のビスクを添えたホタテと、ほうれん草ソースのタリアテッレ
新鮮な食材と美味しいソース、フレンチの基本をきちんと守った味ですね。
パイ生地に詰めた地鶏のブランケットとヴァン・ジョーヌのソース
これもすごく美味しいですね。どのメニューもシグネチャー級に美味しく、値段もリーズナブルです。この量や客層を見ると20代を狙っているようですが、いい方向性だと思います。
バニラガナッシュのミルフィーユとアングレーズクリームのサントノーレ
デザートにもかなり力を入れていますね。
シャンティクリームとチェリークーリを添えたブラックフォレスト風のチョコレートケーキ
最後まで美味しくいただいて.. この街に住んでいる方が、とてもとても羨ましくなりました。
Join the Discussion