この記事は2019年に書かれたものです。店舗情報や価格は現在と異なる場合があります。
ラーメンの名店、金色不如帰（こんじきほととぎす）が新宿に移転しました。
行列
まあ…この程度なら良好ですね。1時間ほどで食べられるレベル…
卓上
モダンですね。
一杯
本当にいろんな味が一つの丼に集まっています。蛤と真鯛で出汁を取り、トリュフとポルチーニ、低温調理のチャーシューをのせた、ほぼファインダイニングに近いラーメンでした。味の構造がびっくりするほど複雑で、食べている間ずっと新しい味を探すのが楽しかったです。
麺
最近の流行らしく全粒粉を使っています。人気の理由がわかりますね。