チェ・ヒョンソクシェフのチョイダッがチョンダムにできてからだいぶ経つ気がしますが、運良く行ってくることができました。年を取ると、何かきっかけがないとレストランに行くのも簡単じゃないですね。

テーブルセッティング

センスが違いますね。

アミューズ・ブーシュ

秋のお茶、きのこの澄ましスープ、鶏団子

こうやって食べます。

きのこの香りも濃くて、スターターとしてなかなかです。

パン

シャンパン

牡蠣とチョコチュジャン

牡蠣フライ、コチュジャンアイスクリーム、いちご

完成

なんだか不思議なビジュアルですが、味は良かったです。こういう創作料理が出てくるので、モダン韓食はフレンチより面白いです。

グリーンピース

グリーンピースとエビ団子

スープが注がれます。

演出にかなり気を使っている感じですが、味も良いので不満はありません。

落ち葉

ポートベロマッシュルーム、ホタテ、きのこの泡、揚げケール
期待以上にクオリティが良いですね。シェフが厨房で料理に気を配っているそうで、その分ちゃんとした料理が出てくるようです。

たぶんカンジャンケジャン

カペッリーニ、カンジャンケジャン、エゴマの葉、海苔
メニューに書いてあったものと盛り付けが全然違って、驚かされました。演出がすごいです。

タチウオの蒸し煮

タチウオ、大根の煮付け、チーズのエスプーマ、マスの卵
驚きの連続です。韓食なので馴染みのある味というのもプラス要因でしょうね。

口直しのお茶

メインが出る前の口直しです。途中でいきなりお茶が出てくるとは思いませんでした

ラムチョップ

焼き加減が上手ですね。

ロブスター

アナと雪の女王

デザートも綺麗ですね

焼き栗

お茶

プティフール

味も演出も申し分ありませんでした。国内でこれくらいリーズナブルな価格でこれくらいの味のレストランはあまり思い浮かばないので、この店が夜遅い時間でも人でいっぱいなのも納得です。この店の唯一の問題は入口が見つけにくいことじゃないかと思いますが…それ以外は本当に満足でした。うまくお願いすればシェフとツーショットも撮れるとか…

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