この記事は2017年に書かれたものです。店舗情報や価格は現在と異なる場合があります。
銀座に「はしご」という老舗のだんだんめん屋があります。一般的な担担麺とはちょっと違うということで「だんだんめん」と呼んでいるそうです。辛くてゴマが入っているところは似ているんですけどね。
正面入口
銀座らしいおしゃれな雰囲気です。
店内
カウンターがものすごく長いです。20メートルくらいはありそうでした。それくらいの貫禄がないと、銀座で長く商売は続けられないんでしょうね。ちなみに支店が銀座のあちこちにあります。
排骨（パーコー）だんだんめん
揚げた豚肉が乗っているんですが、これがめちゃくちゃ美味しいです。ぜひトッピングしてみてください。
麺
ピリ辛で、先酒後麺（飲んだあとの締め）にはぴったりの麺じゃないでしょうか。銀座らしいです。
薬味と調味料
近くに有名なラーメン屋があるんですが、行く時間が取れません。
次に銀座で飲む機会がいつになるのか分かりません。