トライアール（tri-R）はもともと会員制のフレンチレストランだったのですが、時代の変化に合わせて雰囲気を変え、カフェに転業したというケースです。20年以上フレンチを作ってきたシェフが自ら作るパンと料理を売っていて、その味は東京最高レベルと言っても差し支えないほど。家から目と鼻の先にこんな店があるというのは、もう幸せとしか言いようがないですね。というわけで、せっせと通っています。
正面入口
場所が少し閑静なところにあるので、地元の人でないとなかなか見つけにくいかもしれません。
キューブ
デニッシュ系のパンのようでしたが、なかなか良かったです。
パン・オ・ショコラ、クロワッサン、カヌレ
クロワッサンが本格的です。フランスからやって来たドミニク・サブロンやゴントラン・シェリエに比べても引けを取りません。そしてカヌレのしっとり感は、まさに芸術の域。他のメニューを全部さしおいても、カヌレは遠くからわざわざ食べに来る価値があるくらいです。
マドレーヌ、パウンドケーキ、フィナンシェ
エシレと比べてもそれほど劣らないくらいです。エシレの強すぎるバターの香りが苦手なら、こちらのほうがむしろ良いかもしれませんね
惣菜いろいろ
軽い食事やサンドイッチも楽しめます。
カレーパン
午後に出てくるカレーパンは、本当に私の人生最高のカレーパンでした。それまでは神戸のイスズベーカリーのカレーパンだったんですけどね。
中身
外はサクサク、中はしっとり…これ以上のカレーパンが存在するのかと思うほどのバランス感が最高です。唯一の問題といえば、外見は大きく見えるのに中が空洞で量がやや少ないことくらいですが、物足りなければ2個食べればいいという…
ジンジャーエール
独特なスパイスが入っていて、上品な味がします。
ホットジンジャー
同じソースで作ったものですが、私の人生最高の生姜茶ではないかと思いました。冬にはちょくちょく飲むことになりそうです。
にんじん
サラダ代わりに頼んでみました。りんごとレモンが入っていて、さっぱりしていました。
試食用のパン
バターがあまりに美味しかったので聞いてみたら、シェフが世界最高だと思うバターを使っているそうです。
オープンキッチン
カフェの中はこんな雰囲気です。
発酵バター
塩入りの発酵バター。値段は安くありませんが、これだけ美味しければそれだけの価値がありますね。フランスならもっと安いんでしょうけど…ふむふむ…
ランチメニューのローストポーク
ランチメニューも頼んでみましたが、価格帯のせいか、思ったより普通でした。まずいというわけではなく、カフェランチの限界というところでしょうか。
パン
この店ほど職人気質でパンを作る店はそう多くないので、頻繁に通ってたくさん買ってあげたくなりますね。こういう店には繁盛してほしいものです。
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