夏が近づいてきたこの時期に春のバーベキューの記事を書くのは、ちょっと気まずいですね ^_^ ともあれ今年も変わらず春のバーベキューシーズンがやってきたので、何人かのメンバーが集まってバーベキューをしました。
ドライエイジングの牛肉
プヨのソドン韓牛（ハヌ）というところで売っている肉だそうです。ドライエイジングのせいか肉汁がじゅわっと出る感じではありませんでしたが、熟成による旨みが感じられました。
済州（チェジュ）産の豚肉
バーベキューではいろいろな肉を味わえる楽しさがありますよね〜
お酒の差し入れ
この日はお酒の差し入れがとても多くて、飲むのが大変でした。昼からシングルモルトを飲む日は、翌日まで頭がぼんやりしてしまうという..
用意された飲み物
サントリーもあったし、白ワインもありました。ノクxさんが持ってきてくださったナズナ酒もおいしくいただきました。
チュクミ（イイダコ）
旬のチュクミを買ってきてくださったんですね。食材の準備を手伝えなくて、申し訳ないばかりです..
貝柱
マリネまでされているとは。本当に準備が徹底している方々です。
サラダバー
サラダも盛りだくさんです。普通のバーベキューではほとんど下ごしらえもしない肉や野菜を丸ごと焼いて終わりですが、美食バーベキューはやっぱり何かが違いますね。
まずはチュクミから
しゃぶしゃぶにしたり茹でたりして食べていたものを、バーベキューで食べると一味違いますね。このあたりでエノテカで買ってきた白ワインを一本開けたのですが、写真がなく..
熟成肉
せっせと焼いて食べました。
豚肉
肉の種類も変えながら
暗くなってから
朝から始めたのに、そんなに時間が経った気もしないうちに日が暮れていきます。楽しい時間はあっという間に過ぎますね。
この日食べて飲んだものは一つや二つではないのに、今になって見ると写真をあまり撮っていません。他の方の記事を見て、ああ..こうだったのか、と推測するばかりです。溜まった記事も多く、この間バタバタと過ごしていたせいで、とても内容の薄い記事が続いています。たぶん50いくつかはこんな記事が続きそうですが、読むのが面倒な方はそのままスキップしていただいても構いません。