この記事は2005年に書かれたものです。店舗情報や価格は現在と異なる場合があります。
千葉でいちばんおいしいと言われるラーメン屋に行ってきました。
以前この店でいやな思いをしたことがあって、もう二度と行くまいと思っていたのですが、
夜9時ごろ千葉駅に寄って何か食べようと探してみたら、この店以外に
よさそうなところがなかったんですよね…
看板です。よく見ると、営業時間が朝11時から深夜3時までなのがわかると思います。
日本に来てまだ間もないころ、夜中に急にラーメンが食べたくなって、この店に（支店は違いますが）
深夜2時に行ったことがあります。千葉ナンバーワンの味が気になって、翌日まで待てなかったんですよね…
着いてから、この店でいちばんおいしいというネギ味噌ラーメンを頼んだのですが、とても食べられないほど
スープがしょっぱいラーメンが出てきて、麺だけちょっとすくって食べて出てきました。深夜2時まで営業しているので
スープが煮詰まっていたのかもしれませんが、それならいっそ営業しないほうがいいんじゃないでしょうか？ある程度
食べられるレベルのラーメンを出すべきで、食べられないラーメンを出してお金を取るのは詐欺ですよ…
とにかく、ほぼ一年ぶりにこの店にまた行くことになりました。
この店の人気メニュー、醤油ラーメンです。たったの600円。^_^; 味には大満足です。上質な豚の背脂を
たっぷり使ったスープに太麺を合わせていて、相性がとてもいいです。麺の出来はまあまあですが、スープがとにかくすばらしいので
太麺でなければラーメンの味が生きてこない気がしました。
少しアップにした写真です。チャーシューの出来はそこそこのレベルですが、ネギとニンニクはスープと絶妙に調和していると思います。
とはいえ、東京からわざわざこのラーメンを食べに千葉まで来るほどではありません…
この店のラーメンは全体的に悪くないのですが、少し不満があります。麺が30秒ほど茹ですぎで、スープの温度も適温より7度ほど
低い感じでした。つまり、あと少し気を配ればこのラーメンが持つ味の可能性を100％引き出せるはずなのに、
85％くらいで満足してしまっているようなんです。でもラーメン屋にそれ以上を期待するのは無理でしょうね…これまで私が行ったラーメン屋の中では、池袋の
大勝軒だけが、一杯一杯に心を込めて出してくれる店でした。11時から3時までしか営業していないうえに、テーブルの数が
スタッフの数と同じくらいの店ではありますけどね…