忠武路（チュンムロ）の「グリル・デミグラス」で年末の集まりがありました。
ホテルの1階にあります。
ここ、雰囲気が良さそうだなと思って。ずっと前に一度訪れてからしばらく行けていなかったのですが、移転もされたようで、商売も繁盛しているみたいです。
シーフードサラダ
美味しいですね。本当に腕が良いなと…。
クリームパスタ
本格的なイタリアンが出てきて少し驚きました。味はもちろん最高ですが、単なる洋食店ではなく、多様な味を追求されているようです。この日は年末記念のスペシャルメニューが出る日だったので、よりそうだったのかもしれません。
ドクジャ（高級魚）の煮付け
ドクジャのサイズが凄まじかったです。身がクリーミー。洋食店でこんなに美味しい韓国料理が出てくるなんて…。
カクテキ
イタリアンとも相性がいい味なんじゃないかな、なんて思ったりして…。
モーニングブレッドとポテトサラダ
このお店のシグネチャーメニューです。口いっぱいに広がる味わいというか…。
アワビ焼き
ものすごく大きなサイズのアワビを使われていました。
トマトとナスのグラタン
こういうのが本当にいいワインのおつまみになりますよね。
海老のクリームグラタン
これも美味しかったです。
海老フライ
洋食店の定番メニューですね。このサイズの海老を使っていれば、美味しくないはずがありません。プリプリでジューシーです。
エイの蒸し物
どうしてこんなに美味しいメニューが次から次へと出てくるのか…。
白鯨（ペクギョン）香味酒・クリスマス特製
洋食にワインのように合わせてみたらどうかと持ってきたのですが、正解でした。年末年始特製のボトルの形も可愛いですが、高級感のある味と香りが素晴らしいです。ただ、脂っぽい洋食には、もう少しドライな白鯨のホワイトの方が合っていたかもしれません。
ハンバーグステーキ
洋食店の定番メニュー。デミグラスソースも美味しかったです。
魚介と椎茸の炒め物（御香東姑）
急に中華が…。シェフの方は洋食だけでなく、韓国料理も中華料理も問わず全部お上手なんですね。この腕前なら、「黒白料理師」に一度挑戦してみてもいいのではと思うほどです…。
クレミエルのシュトーレン
色々なシュトーレンを食べてきましたが、今年のベストはクレミエルのシュトーレンではないかと思います。それだけクレミエルのシュトーレンは毎年手に入れるのが簡単ではありません。シナモンの香りも強く、ナッツもたっぷり。アップルパイのような感じもあり、直感的に「美味しい」と思えるシュトーレンです。
クレミエル・シュトーレン
デザインも素敵なので、プレゼントにもいいと思います。
店内
清潔感のあるホテルレストランの雰囲気です。
ワイン
ホテルらしい雰囲気です。
デミグラスのシェフの腕前が本当に素晴らしく、とても美味しくいただくことができました。
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