もう何度も何度も行きすぎて少し飽きてきた感もある2chefですが、それでも気軽にワインを楽しむ集まりならここ以上の選択肢はないので、韓国に帰るたびに毎回寄ってしまいます。（たぶん次回も？）今回はなんと二度も！訪れたので、ひとつの記事にまとめてアップします。
弘大前のお見合いデートの名所として定着した2chef、と思っていたのですが、今回行ってみると普通のワイン会やデートで来る人が多かったですね。お見合いっぽいのは一組だけでした.. まあ実際、お見合いでワインを飲むことってそんなにないですよね.. デートならともかく..
窓の外の景色..
4階にあります。
パン
まずはお腹を満たしてから^_^ ゆっくりワインを味わわないとですね..
今日のメインワイン、ドミニク・ローランのボンヌ・マール1996
ボンヌ・マールはブルゴーニュのグラン・クリュの畑ですね。ものすごくざっくり言えば、ボルドーの五大シャトー級だと思ってもらえればいいです。お値段も..
この日は僕の誕生日だったので僕のおごりだったのですが、値段に見合う味は見せてくれませんでした。飲み終わる頃になってようやく少しずつ開いてきましたね。残念でしたが、まあこういう日もあるものです。
シャトー・デュルフォール・ヴィヴァン 2004
2chefのセラーに預けてあるワインが何本かあるのですが、この日はせっせと空けられてしまいました.. マルゴーらしい優雅さを見せてくれましたが、もう少し待っていたらどうだったろうという心残りがありましたね。
もう料理は覚えていなくて…
メニューを新しく変えたそうで、そのせいか前には見なかった料理がたくさん増えていましたね。以前より少し良くなったような気がしました。
サーモン
これも新メニューだったような.. サーモンの鮮度も良くて美味しかったのですが、詳しい記憶は.. だから溜めずに記事を書かなきゃいけないんですけどね。
ゴルゴンゾーラのフェットチーネだったかな..
以前よりパスタメニューがかなり良くなっていました。どうしてもタイミングと火加減が大事なパスタを、コースの途中できちんと出すのは簡単なことではないですよね。それで味が出しやすくて扱いの難しくないフェットチーネに変えたようですが、他の料理と比べても見劣りしないレベルです。まあ.. 余裕があればパスタ専門のシェフを雇うのも手ですが、そうしたらスリーシェフになっちゃうのかな.. ^_^
仔牛のすね肉の煮込みだったと記憶..
いい加減な記事になってしまう.. 僕みたいにステーキに飽きた人向けのメニューのようですが、味のインパクトはそれほど大きくない感じで、量がすごく多かったですね。最近少食生活をしているせいか、全部食べるのはちょっときつかったです。
ステーキ
和牛ステーキ2連発以来、ステーキの話はなるべく控えています。
お酒が足りなくてお店のワインをもう一本
なんとかアンティコ（モンテ・アンティコ）という、コスパのいいワインだというので開けてみたら、確かにコスパは良かったですね。でもその前に飲んだワインたちが良すぎて、埋もれてしまった感じでした。
エビ
おつまみが足りなくてもう一品お願いしました。いい素材を使う料理は、どう出てきても基本以上ですね。
イチジク
デザートのようですが、どうにも記憶が..
クレームブリュレ
いつも出てくる定番のデザート
ここから先は二回目に訪れたときの料理です。ちょっとしたワイン会でした。
トマトの前菜
中の具材もいろいろで美味しかった記憶はあるのですが、細かいところはもう覚えていません。
今回も美味しいパスタ..
2chefの料理のスタイルに合っている気がします。個人的にはラ・ベットラ式の手間をかけたパスタも好きですが、それは一日2回転が確実に見込める店だからできることでしょうね。そういうイタリアンは世の中にそう多くないですよね。
ラムステーキ
この店のシグネチャーディッシュと言ってもいいラムステーキです。ただ僕はラムにももう飽きてしまったのが問題といえば問題ですね。もうできれば韓国料理だけ食べたいという.. でもセラーに溜め込んだワインがある限り、2chefの集まりはこれからも続きそうです（泣）
タコのカルパッチョ
タコ料理は好きなほうなんですが、ほんのり甘いソースで美味しく出してくれました。前菜として大満足.. 少し繊細なのがこの店のスタイルですが、男同士の集まりならもう少しワイルドに出してもいい気がします。もちろん女性と一緒の集まりならこのくらいがちょうどいいですよね。
たぶんデザート
もともと記憶力に難のある僕にとっては、毎回行く店のメニューを覚えるのも一苦労です。8月〜9月の忙しさは異例だったとはいえ（旅行が山ほどありました）、それにしても早め早めに更新しておくべきでした。これからでも心を入れ替えて、溜まった記事をせっせとアップしなければ。あと15本くらい残っています..