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히로시마의 산도카 라멘

<p>잇푸도&comma; 이치란&comma; 신자 라멘같이 전국구로 진출해 유명해진 라멘중에 아직 제가 소개를 안시킨 라멘이 하나 있습니다&period; 산도카 라멘인데&comma; 동경에만 지점이 11개 입니다&period; 워낙 유명한 라멘집이라 다른 분이 소개를 할때까지 기다리려고 했는데&comma; 역시 제가 먼저 소개를 하게 되는군요&period;&period;<&sol;p>&NewLine;<div>제가 이번에 간 곳은 히로시마 지점입니다&period;<&sol;div>&NewLine;<p><&sol;p>&NewLine;<div><a href&equals;"http&colon;&sol;&sol;www&period;flickr&period;com&sol;photos&sol;fri13th&sol;3465158216" title&equals;""><&sol;p>&NewLine;<div class&equals;"flickrimg"><img src&equals;"http&colon;&sol;&sol;farm4&period;static&period;flickr&period;com&sol;3633&sol;3465158216&lowbar;1458a58d68&lowbar;o&period;jpg" alt&equals;"" border&equals;"0" width&equals;"1000" height&equals;"664" &sol;><&sol;div>&NewLine;<p><&sol;a><&sol;p>&NewLine;<p>외관 깔끔합니다&period; BGM으로 재즈가 흐르더군요&period; 인테리어도 좋고 맛도 좋아서 그런지 혼자서 오시는 여성 고객도 다수 있었습니다&period;<&sol;p><&sol;div>&NewLine;<p><&sol;p>&NewLine;<div>메뉴가 몇 안됩니다만&comma; 그중 가장 맛있어 보이는 도로니쿠 미소라멘을 시킵니다&period;<&sol;div>&NewLine;<p><&sol;p>&NewLine;<div>&NewLine;<p><a href&equals;"http&colon;&sol;&sol;www&period;flickr&period;com&sol;photos&sol;fri13th&sol;3464342687" title&equals;""><&sol;p>&NewLine;<div class&equals;"flickrimg"><img src&equals;"http&colon;&sol;&sol;farm4&period;static&period;flickr&period;com&sol;3644&sol;3464342687&lowbar;5f5856f9da&lowbar;o&period;jpg" alt&equals;"" border&equals;"0" width&equals;"1000" height&equals;"664" &sol;><&sol;div>&NewLine;<p><&sol;a><&sol;p>&NewLine;<div>도로니쿠라는건 입에서 살살 녹는 고기란 뜻인데&comma; 챠슈가 두껍진 않지만 부드러우면서도 느끼하지 않아 괜찮더군요&period; 일반 라멘과는 달리 건더기를 따로 같다 줍니다만 별 의미는 없는거 같습니다&period;&period;<&sol;div>&NewLine;<p><&sol;p>&NewLine;<div>면과 국물입니다&period;<&sol;p>&NewLine;<p><a href&equals;"http&colon;&sol;&sol;www&period;flickr&period;com&sol;photos&sol;fri13th&sol;3465157864" title&equals;""><&sol;p>&NewLine;<div class&equals;"flickrimg"><img src&equals;"http&colon;&sol;&sol;farm4&period;static&period;flickr&period;com&sol;3553&sol;3465157864&lowbar;7e1ba125c3&lowbar;o&period;jpg" alt&equals;"" border&equals;"0" width&equals;"1000" height&equals;"664" &sol;><&sol;div>&NewLine;<p><&sol;a><&sol;p>&NewLine;<p>국물자체는 돈코츠 베이스인 듯한데&comma; 면은 탄력은 좋지만 가늘지는 않습니다&period; 제가 마셔본 국물중에도 상당히 맛있는 편에 속하는데 러우면서 고소하고 산뜻하면서 가볍지만 크리미한 느낌도 약간은 나며&comma; 마지막 한방울까지 깔끔하며 개운 합니다&period; 해장으로 먹어도 좋을거 같습니다&period; 전에 먹었던 잇푸도의 라멘은 개운한 맛이 아니라 크리미한 느낌으로 끝났고&comma; 일반적인 나가하마 돈코츠라멘은 개운한 맛으로 승부하는데&comma; 이 두맛의 장점을 섞은 듯한 맛입니다&period;<&sol;p><&sol;div>&NewLine;<p><&sol;p>&NewLine;<div>이러한 맛의 비결은 깨인듯합니다&period; 돼지고기 국물의 진하고 시원한 맛이 깨의 고소하고 담백한 맛과 만나 환상의 조화를 이룬 것이죠&period;&period; 누가 처음 라멘에 깨를 넣을 생각을 했을까요&period;&period; 일본인의 탐구정신은 본받아야 합니다&period; &Hat;&lowbar;&Hat;<&sol;div>&NewLine;<p><&sol;p>&NewLine;<div>국물에 건더기를 넣으면&comma; 이렇게 됩니다&period;<&sol;div>&NewLine;<p><&sol;p>&NewLine;<div>&NewLine;<p><a href&equals;"http&colon;&sol;&sol;www&period;flickr&period;com&sol;photos&sol;fri13th&sol;3465157724" title&equals;""><&sol;p>&NewLine;<div class&equals;"flickrimg"><img src&equals;"http&colon;&sol;&sol;farm4&period;static&period;flickr&period;com&sol;3545&sol;3465157724&lowbar;8e0d96b457&lowbar;o&period;jpg" alt&equals;"" border&equals;"0" width&equals;"1000" height&equals;"664" &sol;><&sol;div>&NewLine;<p><&sol;a><&sol;p>&NewLine;<p>좀 지저분 하지만&period;&period;<&sol;p><&sol;div>&NewLine;<p><&sol;p>&NewLine;<div>가격대비 양이 많지는 않습니다만&comma; 흡사 토란국을 먹는 듯한 고소하며 산뜻한 맛은 기존의 라멘 상식을 뒤엎는 발상입니다&period; 챠슈와 국물의 매치도 매우 훌륭합니다&period; 일본 라멘계는 전통도 전통이지만&comma; 새로운 유행에 항시 민감하고 매년 새로운 맛의 라멘이 나와 항상 기대를 하게 합니다&period; 다음엔 어떤 라멘을 도전해볼지 생각만해도 즐거워지는군요&period;&period;<&sol;div>&NewLine;

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