이제 시나타츠의 라멘집 소개도 중반을 넘어섰습니다. 이번엔 홋까이도 아사히가와의 아사히가와 라멘집 사이조입니다. 전설의 시오라멘이 유명하다는 집입니다.
정면샷
요즘 아사히가와 라멘이 워낙 유명해서 삿뽀로 미소라멘을 능가할 지경입니다. 가히 북해도 대표라멘으로 불러도 될 정도입니다. 아사히가와에서 전국으로 점포를 늘린 산도카같은 케이스도 있죠. 특이하게도 이집은 스프와 면을 산지에서 직접 공급받는다고 하네요. 이래서 채산성이 있을까하는 의문도 들지만, 본점과 같은 맛을 동경에서도 맛볼수 있다는건 메리트입니다.
전설의 시오라멘
깔끔한 국물맛과 쫄깃한 면발이 인상적입니다. 시오라멘은 국물을 잘내야 맛있는데 이 집은 확실히 기본기가 충실하니다. 고소하고 단맛이 도는게 같은 계열 라멘인 산도카와 비슷합니다. 다만 기름이 너무 많이 들어가서 느끼하네요. 밤에 먹기엔 좀 부담이 되더군요.
