딘타이펑 본점과 분점 비교 및 도톤보리 카무쿠라 라멘에 대한 단상

<p>오늘은 비가 계속와서 카메라를 집에 두고 나갔는데&comma; 어쩌다보니 여행도 하고 미식도 하고<&sol;p>&NewLine;<div>음악도 하게 되었다&period; 사는게 음악과 미식과 여행의 연속이니까 어쩌면 당연한 결과이다&period;<&sol;div>&NewLine;<div>아무런 기록도 남겨두지 못해서 조금 아쉽지만&comma; 전혀 예측할수 없는 삶이야 말로 내가<&sol;div>&NewLine;<div>원하던 것이였는지도 모르겠다&period; &lpar;하지만 휴대하기 편한 카메라가 있었으면 좋겠다는<&sol;div>&NewLine;<div>생각은 하고있다&period; 사실 롤라이 35도 휴대하기 좋지는 않다&period; ㅠ&period;ㅜ&rpar;<&sol;div>&NewLine;<div>딘타이펑 신주쿠점에 처음간건 아마 y모님의 소개때문이 아니였나 생각한다&period;&period; 아니 g모님이였었나&period;&period;<&sol;div>&NewLine;<div>처음에 갔을때의 소감은 볶음밥은 그냥그냥&comma; 면류는 약하고&comma; 소룡포나 슈마이류는 정말 맛있다였는데<&sol;div>&NewLine;<div>몇년이 지났음에도 이 평가에는 변함이 없다&period; 면류나 볶음밥을 아예 못하는건 아닌데&comma; 전문점에서<&sol;div>&NewLine;<div>먹는 것에 비하면 한수 처지는게 사실이다&period; 만두 전문점이 만두만 맛있으면 되는 것이지 그 이상을<&sol;div>&NewLine;<div>기대할 이유는 없다고 생각하기에 딱히 딘타이펑을 나쁘게 보지는 않는다&period;&period;<&sol;div>&NewLine;<div>몇년전만해도 신주쿠와 나고야밖에 분점이 없었는데&comma; 평판도 좋고 유명세도 타서&comma; 이제 슬슬<&sol;div>&NewLine;<div>여기저기 분점들이 퍼지기 시작하고 있다&period; 그중에서 내가 가본 분점은 시오도메와 다치가와에<&sol;div>&NewLine;<div>있는 곳이다&period; 시오도메는 오다이바 바로 앞으로 마치 동경역앞의 마루노우치 빌딩처럼 새로 개발된<&sol;div>&NewLine;<div>부도심지역인지라 언론플레이도 꽤 하고 있다&period; 그런데 언론에 나오는 것에 비해 맛은 매우 떨어진다&period;<&sol;div>&NewLine;<div>본점과는 비교불가능이고&comma; 슈마이에서 비릿한 맛이 날 정도이니&comma; 말 다한거지&period;&period; 어느 음식점이든<&sol;div>&NewLine;<div>한번가보고 평가하는건 위험하긴하지만&period;&period; 한번 실패한 집을 두번 가는것도 또한 바보짓이니&period;&period;<&sol;div>&NewLine;<div>나는 다시는 안갈 예정이다&period; 두번째 가본 집은 동경의 서쪽에 있는 타치가와의 다카시마야 백화점에<&sol;div>&NewLine;<div>있다&period; 소룡포는 그럭저럭&comma; 슈마이도 그럭저럭 본점의 맛에 근접하려고 노력을 하는 거 같았다&period; 꽤<&sol;div>&NewLine;<div>맛있게 먹었다&period; 소룡포 안의 국물이 좀 미직지근한게 맘에 안들었지만&period;&period; 아무래도 일본사람들의<&sol;div>&NewLine;<div>입맛때문에 일부러 미직지근하게 한듯하기에&comma; 그냥 참고 먹었다&period; 뭐 그래도 동경중심도 아니고<&sol;div>&NewLine;<div>한참떨어진 타찌가와에서 이 정도 식당이 있다는게 어딘가&period;&period; 근데 이 집에서 먹은 볶음밥은 거의<&sol;div>&NewLine;<div>죽음의 맛이였다&period; 돈내고 먹기에 정말 아깝다고나 할까&period;&period; 본점에서 볶음밥이 그냥저냥 먹을만한<&sol;div>&NewLine;<div>수준임에 비해 분점은 슈마이의 맛 유지에만도 벅찬 듯한 느낌이였다&period; 대신 슈마이나 앙빵은 왠만한<&sol;div>&NewLine;<div>집과는 비교도 안될정도로 잘하니까 만두류 위주로만 시켜 먹으면 만족도가 매우 높을 듯하다&period;<&sol;div>&NewLine;<div>한국 딘타이펑 분점같은덴 절대로 갈일이 없을꺼라고 생각은 하지만&comma; 혹시라도 가게되면 절대로<&sol;div>&NewLine;<div>볶음밥과 면류는 시키지 않을 생각이다&period; 소룡포 만드는 기술 전수에만 신경써도 바쁠텐데&comma;<&sol;div>&NewLine;<div>딴 음식의 수준까지 컨트롤하기란 정말 어려울 테니까 말이다&period;&period;<&sol;div>&NewLine;<div>원래 딘타이펑 말고 옆에 있는 경양식집을 가려고 했었다&period; 전에 긴자의 렌가테이에 갔는데&comma; 종업원들이<&sol;div>&NewLine;<div>메이드 복장이더라&period;&period; -&lowbar;-&semi;&semi; 100년이 넘도록 긴자 한가운데서 장사를 하고 있는데는 다 그만한 이유가<&sol;div>&NewLine;<div>있더라는 진리를 배우고 왔었는데&comma; 요새 일본 경양식 집중엔 왠일인지 짧은 치마의 메이드 복장을<&sol;div>&NewLine;<div>한 종업원이 서빙을 하는 곳이 꽤 되는거 같다&&num;8230&semi; 으음&period;&period; 다카시마야의 경양식집은&period;&period; 이번엔 못갔지만<&sol;div>&NewLine;<div>담에 기회가 되면 가봐야겠다&period;<&sol;div>&NewLine;<div>딘타이펑에서 면류를 제대로 못먹어서&comma; 신주쿠에 있는 도톤보리 카무쿠라라멘에 갔다&period; 가장 베이직한<&sol;div>&NewLine;<div>토핑이 없는 라멘을 시켜도 맛있긴하지만&comma; 그냥 먹기엔 국물을 넘 많이 주니&period;&period; 토핑을 2-3개정도<&sol;div>&NewLine;<div>시키는게 좋다&period; 챠슈&comma; 네기&comma; 모야시&comma; 다마고 어느걸 시켜도 잘 어울린다&period; 기본 반찬인 파김치도 맛있고&period;&period;<&sol;div>&NewLine;<div>근데 이제서야 고백하지만&comma; 이집 라멘은 정말 맛있긴한데&comma; 나는 이집보다 더 맛있는 면을 파는데를 알고 있다&period;<&sol;div>&NewLine;<div>그래서 남들한테 이 집을 추천해주긴 하지만&comma; 정작 나는 이 집에 잘 안간다&period;&period; -&lowbar;-&semi;&semi;<&sol;div>&NewLine;<div>그 집이 어디냐면 회사 앞에 있는 차이니즈 레스토랑이다&period; 동파육을 썰어넣은 면을 파는데&comma; 일반적인<&sol;div>&NewLine;<div>라면보다 한단계 위의 깔끔한 맛이다&period; 면은 좀 약하지만&comma; 국물은 환상 그자체이다&period; 기름이 떠다녀서<&sol;div>&NewLine;<div>비위를 상하게 하거나 하지도 않고&comma; 뒷맛도 깔끔하다&period; 그런데 회사가 마쿠하리에 있으니&period;&period; 면 한그릇<&sol;div>&NewLine;<div>먹으러 동경에서 한시간 차타고 마쿠하리까지 오라고 할수도 없고&period;&period; 쩝&period;&period; 게다가 그 집은 맛이 날에 따라<&sol;div>&NewLine;<div>오락가락하는 편이라 가끔 마쿠하리에 들리는 친구들한테도 추천을 하기가 힘든 집이다&period; 그래도 가끔씩<&sol;div>&NewLine;<div>환상적인 면을 먹을수 있다는건 정말 즐거운 일이다&period;&period; 왠만한 유명 라면집은 이 집에 상대도 되지 않는다&period;<&sol;div>&NewLine;<div>사실 나는 하동관의 곰탕이 돼지뼈나 닭뼈 베이스의 일본 라면보다 더 맛있다고 생각하는데&period;&period; 하동관은<&sol;div>&NewLine;<div>여기서 넘 멀다&period;&period; ㅠ&period;ㅜ 담 번에 한국가면 꼭꼭꼭 다시 찾아가야겠다&period;&period; 한국만큼 싸고 맛있는게 많은 곳도<&sol;div>&NewLine;<div>드물것이다&period;&period;<&sol;div>&NewLine;