道を歩いていて見つけた屋台なんですが、あまりにも美味しそうで入らずにはいられませんでした。

こんなところ

若い方が一人でお店を切り盛りしています。看板に「港式牛雑」と書いてあるんですが、港式は香港式という意味で、牛雑は牛のモツのことです。つまり香港で有名な牛モツ料理ということですね。香港と深圳が近いから、こういうお店があるんじゃないかなと思います。

だいたいこんな食材..

鮮度もすごく良さそうで、見ただけでこれはおでんだなと思いました。日本のおでんでも牛のモツは使いますが（例えば牛すじとか..）、こんなに本格的にやっているお店が中国にあるとは知りませんでした。

一人でテキパキと料理を作ってくれます。

メニュー

おでんだけでもいいし、麺を追加することもできます。小さい一杯であれこれ頼んでも3000ウォンから5000ウォンくらいです。本当に値段が良心的です。

食材を下ごしらえしている様子

料理にハサミを使うのは韓国の特徴かと思っていましたが、すごく上手に使いこなしていました。中国にないものはないようで..

ソース

何なのかはよく分かりませんが.. 支払いはアリペイでOKです。

この一杯が小さいサイズなんですが、量はかなりあります。

おやつとして食べるなら、二人で一つ頼めば十分なくらいでした。こんなにコスパがいいなんて..

ホテルに戻って..

食材も多彩で全部美味しいです。唯一残念だったのは、モツの煮込み時間がもう少し長ければ良かったなという点ですが、この値段でこの量でこの味なら、これ以上望むものはありません。ここに白酒を一杯やれば、人生も捨てたもんじゃないですね..

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