「スドブン」という、オーガニックの新麦を使ったパン屋が美味しいと評判なんですよね。午前五時（オジョンオシ）の近くにあるので、ついでに寄ってきました。

こんなところ

人気があって、いつも行列が長いんですよね。遅く行くとパンを買うのも大変なので、時間をうまく合わせて行くのがいいです。

2024年産の国産新麦だけを使ってパンを作っているそうです。

全粒粉だけでなく、ライ麦も韓国産を使っているんですね。

サンドイッチも売っているんですね。

パンたち

見ただけでものすごく美味しそうです。しっかり作られていますね。

パンたち

チャバタとサワードウ

全粒小麦と全粒ライ麦

実物を見ると、さらに信頼できますね。

買って帰って家で食べてみましたが、韓国で食べたサワードウの中でもトップクラスの美味しさです。中身も充実していますが、パンそのものが香ばしいんです。ここまで美味しいとは… 新麦を使っているのが、この味の違いの理由なのかなと思います… しばらくはサワードウの世界で、これ以上のパン屋が出てくるのは簡単ではなさそうです。

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