ブラウンアジトは、チョンニダンギルのすぐ近くにあるパン屋です。チョンニダンギルに近いけれどチョンニダンギルではない、という立地なので、かえって腕で勝負しているお店なのかなと思いました。行く前にインスタを見ておくと良いのではないかと思います。

こんなお店

うっかり通り過ぎてしまいそうな場所ですね。

こんなパンたち

いろいろな種類のパンを売っていて、たとえばマデイラカップケーキのように、よそではなかなか見かけないものまで置いてあるんですね。

こんなパンたち

スコーンもあれば食パンもあり、クロワッサンもカンパーニュもあって、「何が好きか分からないから全部用意してみた」みたいな感じでしたね。しかも、その一つひとつに個性があって、完成度も高いんです。

パイたち

こういうパンは、ここで初めて見た気がします

予約の張り紙

不定期にしか出ないパンもかなりあって、常連さんが予約して買っていくそうです。シェフの腕がよほど確かなのだろうなと思います。

チャバタ

クオリティ高いです。

いちじくクリームチーズ

中身がぎっしり詰まっています。味の分かっている方のようです..

マデイラカップケーキ

よくあるカップケーキの高級版という感じです。サイズもかなり大きいです。お茶のお供に良さそうですね。

パン・スイス、クロワッサンなど

見た目のツヤが半端じゃないです。

ラズベリークロワッサン

リボンのような形で、とにかく可愛いです。中にはラズベリークリームがたっぷり入っていました。そのぶん少し甘めではあるのですが、爽やかな酸味があるので、バターたっぷりのクロワッサンとよく合います。最近こういうスタイルのクロワッサンをインスタでよく見かけるのですが、それを自分のところで作って売っているパン屋があるとは.. おそらくソウルでも、こういうパンを出すお店はそう多くないのではないかと思います。

パン・オ・ショコラ

美味しいですね。

ピスタチオのパン・スイス

ちょっと固めではありますが、悪くなかったです。

ヨモギ食パン

珍しいものを売っていました。ヨモギを入れた食パンだなんて..

かぼちゃクリームチーズ

かぼちゃ餅のような味がするうえに、かぼちゃの種のようなナッツ類がぎっしりで美味しかったです。伝統的な素材に強みがあるお店なのでしょうね。こういう個性の強いパン、よそではなかなか食べられないパンがあるというのは、大きな武器だと思います。

かぼちゃの断面

これは本当に、このお店でなければなかなか味わえない独特の味でしたね。

アップルパイ

これはシナモンが強めで甘いので、好みが分かれそうです。

シュトーレン

予約制だというので買ってみました。

こんなシュトーレン

ナッツが格別に美味しいですね。ただ、早めに買ってクリスマスまで一ヶ月以上待ったのがいけなかったのかもしれませんが、ポロポロと崩れてしまいました.. 次は買ったらすぐ食べたほうが良さそうです。

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