大平台は佐鳴湖のすぐ隣にある街です。いわゆる高級住宅街ですね。。この街にある美味しいデザートのお店にやってきました。
こんな場所
住宅街なのに朝から日差しが強くてカンカン照りです。日本の夏は暑いですね。
公園
街の公園というには設備がしっかりしています。子どもが喜びそうな場所でした。
街の風景
風景が素敵ですね。こういう場所に住むのも良さそうです。
正面入口
オープンより一時間早く来たのに三番目です。この街が不思議なのは、周りに何もないのに皆さん車でやって来て列を作るんですよ。。だから商圏分析というものが意味を持たない街なのかもしれません。駐車場がちゃんとしている方が大事だったりして？
こんなデザート
デザートがどれもきちんと決まっていますね。バナナブレッド、バナナタタン、ガトーショコラなどなど。。このお店の特徴なんですが、洋菓子なのに米粉を使い、特別な酵母で発酵させてお菓子を作ります。（発酵させているのでお店の名前が「醸す」という意味のkamoshiなんですね。）だからチーズのような濃厚な食感がすべてのデザートに共通していました。こういうオリジナリティの強いデザートを地方でやっているのが不思議です。これくらいなら東京のど真ん中でも並んで食べる価値のあるレベルなのに、なんだか地方の力というものを感じました。
こんなデザート
マフィンなどなど
こんなデザート
甘麹ブレッド、ブルーベリーとカシスのフランジパーヌ、スコーンなどなど。。
こんなデザート
バルカヌレ、カヌレなどなど。。
手土産用のお茶と焼き菓子
ジャムもあればお茶もあって色々です。
キッチンの中
色々なお酒が並んでいますね。リストを見ると全部デザート用のようです。
フィナンシェ
しっとりしたフィナンシェでした。
レモンケーキ
酸味がはっきりしていて気に入りました。レモンなのに酸っぱくないと、それはそれで寂しいですからね。
甘酒
甘酒をおしゃれに出すんですね。美味しいです。
カヌレ
完全にフランス式のようでいて、独特の味がしますね。
バナナブレッド
最近バナナが好きになって、よく食べるようになりました。
バナナタタン
バナナのデザートが多くて嬉しいですね。。
甘麹ブレッド
ガトーショコラ
濃厚な味です。
ブルーベリーとカシスのフランジパーヌ
スコーン
スコーン
スコーン
バルカヌレ
こういうスタイルのカヌレは初めてですが、バスクチーズケーキとカヌレを合わせたような感じです。
個性があって完成度の高いデザートをこんな場所で食べることになるとは思いませんでした。でも列が長すぎて、しょっちゅう通うのは簡単ではなさそうです。。
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