日本橋の Mandarin Oriental ホテルのケーキショップで、とんでもないケーキを売っています。KUMOというのですが、行列が長すぎて買うのが大変だと大騒ぎでした。

KUMO

日本語で「雲」という意味です。表面は間違いなくチョコレートのはずなのに、どうやってこんな雲の形に作ったのか、その技術がすごく気になります。

内部

表面を割ってみると、とても薄いチョコレートでできています。中は複雑な構造で、さっぱりとした味でした。今回はラズベリーがベースでしたが、季節ごとに中身が変わるそうです。それを全部食べるには、いったい何回並べばいいのか… とにかく芸術に近いデザインで味もよくて、行列してでも食べる理由がわかりました。

アクアリウム

ゼリーの中に金魚がいっぱいですね。夏に食べるのにぴったりの、センスあふれるデザートでした。

フラワーポット

とてもきれいですね。チョコレートベースで味もしっかりしています。この店のデザートは定期的に食べたいのですが、そのためには努力が必要です。

内部

お土産に買ったはちみつ

バターやジャムのように見えますが、はちみつにピスタチオやラズベリーを入れたものです。甘くて味が濃いです。トーストと一緒に食べてもおいしいですし… これ自体が化粧品のようで、飾っておくのもかわいいです。

エコなフォーク・ナイフセット

センスがここまであふれていますね..

한국어로 읽기Read in English