니혼바시 만다린 오리엔탈 호텔의 케익샵에서 엄청난 케익을 팔고 있습니다. 쿠모라고 하는데 줄이 너무 길어서 사기가 어렵다고 난리더군요.

쿠모

일본어로 구름이라는 뜻입니다. 이게 겉이 분명히 초콜렛일텐데 어떻게 이런 구름의 형태로 만들었는지 그 기술이 너무 궁금해지네요.

내부

겉을 깨보니까 매우 얇은 초콜렛으로 되어 있습니다. 내부는 복잡한 구조이고 산뜻한 맛이더군요. 이번엔 라즈베리가 기본이였지만, 계절별로 내용이 바뀐다고 합니다. 그걸 다 먹으려면 줄을 얼마나 서야 하는지.. 암튼 예술에 가까운 디자인에 맛도 좋아서 줄서서 먹는 이유를 알수 있었습니다.

아쿠아리움

젤리안에 물고기가 가득이네요. 여름에 먹기 좋은 센스가 넘치는 디저트였네요.

플라워팟

너무 이쁘네요. 초콜렛베이스로 맛도 충실합니다. 이 집의 디저트는 정기적으로 먹고 싶은데 노력이 필요합니다.

내부

오미야게로 산 꿀

버터나 잼같이 생겼는데, 꿀에다 피스타치오나 라즈베리를 넣은 것입니다. 달달하고 맛이 진합니다. 토스트와 같이 먹으면 좋은 맛이기도 하고.. 이 것 자체가 화장품처럼 장식용으로도 이쁘기도 합니다.

친환경 포크 나이프 세트

센스가 여기까지 넘치네요..