カルグクスはそれほど好きなほうではないんですが、ベテランカルグクスでコングクスを出していると聞いて行ってきました。暑い夏にはコングクスを食べておかないと。
セッティング
普通ですね。
コングクス
どろっと濃厚です。これくらいでないと、わざわざ足を運ぶ甲斐がないですよね。
砂糖と塩
全州（チョンジュ）式はコングクスに砂糖を入れるんだとか…一度入れてみましたが、うーん…
麺
麺も悪くないんですが、麺より豆乳スープが完全に芸術です。晋州家（チンジュチプ）がもう少し香ばしいとすれば、こちらはプレーンな感じ。帰りにペットボトルで売っているのを見かけたので、夏の始まりごろに知っていたら冷蔵庫に買い置きして食べていたのに、残念です。
Join the Discussion