ワッフル・ヴェルヴィエはしょっちゅう通いたい店なのですが、ソウルの反対側にあるので、よほど気合いを入れないと行けません。ずるずると先延ばしにしていたところ、少し前に新しいコーヒーマシンを導入したという噂を聞き、これ以上先延ばしにしてはいけないと思って急いで伺ってきました。

ラ・マルゾッコのコーヒーマシン

イタリアで手作りされていて、コーヒーマシン界のフェラーリとも呼ばれているという噂を聞いていましたが、確かに見た目の格が違いますね。国内でもこれを置いているコーヒー専門店はわずかしかないと聞いています（カフェ・ゼムセルブズで見た記憶があります）。正直、ワッフル屋がこんなコーヒーマシンを導入するなんて、本当にありえない話です。2,000ウォンのワッフルを何個売ればこんなラグジュアリーなコーヒーマシンが買えるのか、計算が追いつきませんでした。採算を考えて買ったのかどうか、気になってしまうほどでした。

いろいろな豆を使っています。

コーヒーリブレ、江陵（カンヌン）のテラロサコーヒー、コーヒーモンタージュ（Coffee Montage）など、国内で手に入る最高級の豆だけを使っています。コーヒーの名店と呼んでも遜色ないレベルです。コーヒーマシンだけでなく、豆も一流のものにこだわっているんですね。

モンタージュのカフェラテ、ジンジャーラテ、そしてワッフル

ワッフルの味が前に来たときよりもさらにグレードアップしていました。コーヒーも最高に美味しかったし、新メニューのジンジャーラテも暑い時期にぴったりの飲み物でした。

コーヒーもドリンクも種類がかなり豊富で、そこらの専門店を凌ぐほどですし、ワッフルもモチモチ感と甘さのバランスがよく取れています。以前はここまでではなかった気がしますが、わざわざ遠くから訪ねても損はないくらいに味のレベルが上がっていました。ご主人の努力は本当にすごいです。

この日はコーヒーをテイクアウトして、ワッフルは少しずつ食べようと12個買って帰りました。冷蔵庫に入れておけば、長い間美味しく食べられます。江南（カンナム）からモクトンまで行くのが大変なだけで、本当は足繁く通いたい店です。

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