銀座のそば屋・泰明庵は、この冬いちばん行きたかった店です。最高のそば屋と呼ぶにはだいぶ物足りない店ですし、相席も当たり前の雰囲気ですが、冬になると思い出すんですよね。それだけ気軽に使える店だからなんでしょう。
まずは瓶ビールから
うまい。
牡蠣フライ
ちょうど牡蠣があったので頼んでみたら、サクサクに揚げてくれました。粒はそれほど大きくないですが、ビールのつまみにぴったりでしたね。
だし巻き玉子
そば屋の玉子焼きといえばだし巻き玉子。ふわふわの味わいがそばによく合います。そば屋に行くと締めにいつも頼むメニューですが、今回は少し早めに頼んでみました。
山かけ
長芋を切ってわさびと一緒に食べるシンプルな料理ですが、つまみに良いですね。
せりかしわそば
変わった季節メニューがあったので頼んでみました。
麺
茹で加減はいい感じですね。
せりかしわ
せりといえばセリなんですが、根っこごと入ったそばは初めてです。かしわは鶏肉のこと。苦味も少しあって、ものすごく独特な風味でしたね。美味しくいただきました。
かき揚げそば
この店は天ぷらが上手で、温かいそばによく合います。せりかしわそばも独特さゆえに長く記憶に残る味ですが、こちらも親しみやすい味で長く記憶に残る味です。
今年の冬も一度立ち寄れたので、願いが叶いました。だんだん浅草から抜け出しにくくなっていますが、たまにでも寄る機会ができるといいですね。