江南（カンナム）からイルサンはかなり遠いんですが、たまに行く用事ができるんですよね。なにしろ遠い街で初めて行くところだったので、何を食べようかとブルーリボンのアプリで検索してみたら、冷麺の店が一軒出てきました。腕のある店で感心しました。どこへ行ってもアプリは本当に便利です。初めての場所でもほとんど外したことがありません。
スープ
冷麺をちゃんと作る店なら、スープか麺のゆで汁（ミョンス）が出てこないとね。スープに少し臭みがあって心配しましたが、冷麺そのものはすっきりしていました。
テーブル
酢、からし、粉唐辛子は韓国式ですね。刺激的な味が欲しければ、お好みで入れて食べればOKです。
キジ冷麺
うっすら氷が張っていて、キジ肉のスユク（茹で肉）がのっています。味はちゃんとした平壌冷麺です。わざわざ訪ねてくるほどではないでしょうが、イルサンにお住まいの方なら一度寄ってみてもいいと思います。
白キムチ（ペクキムチ）
上手な店は細かいところも手を抜かないものです。
麺
そば粉100%の麺はやっていないというので普通の麺を頼みましたが、香ばしいですね。
マンドゥも頼みました。
キジ肉が入っているそうですが…鶏肉と比べてそこまで味に違いがあるのかはよくわかりません。少しワイルドではありますけどね。
手頃な値段で食事を済ませるのに、ここまでの店はそう多くないですよね。冷麺は私も好きな料理なので、よく食べることになります。有名な冷麺の店も数えきれないほどありますが、近所にいい冷麺の店があることほどうれしいことはありません。最近はカンナムの乙密台（ウルミルデ）が近いのでときどき行くんですが、やっぱり一人だとたくさん食べられないのが残念なんですよね。一度オフ会でも開かなきゃいけないかも…