季節はもうすぐ春に変わるというのに、まだ冬のポスティングがたくさん溜まっています。下手をすると夏まで続くんじゃないかという危機感も湧いてきますね。何か月も苦しめられた風邪もほぼ治りかけてきたので、これからはどんどんアップしていこうと思います。
漢江（ハンガン）公園
ある寒い週末、パジュにあるテストキッチンに招待されて行くことになりました。行く途中、ひょんなことから堂山（タンサン）駅近くのハンガン公園に立ち寄る時間ができました。今年の冬は、これまでのどの冬よりも寒い冬として記憶に残りそうです。雪かきで苦労したりもしましたしね。
カチカチに凍ったハンガン
ええ……久しぶりに見るハンガンなので、のんびり眺めたかったのですが、あまりに寒くてすぐにパジュへ出発しました。
パジュのカフェ・マリオネットのワッフル
テストキッチンに寄る前に、カフェで一行と合流しました。総合格闘技関係の方がオーナーさんだそうで、こんなメニューをサービスで出してくださいました。
ラムネ
日本の値段を考えるとちょっと高かったのですが……私はコーヒーが飲めないので、ほかに飲めそうなものがなくて頼んでみました。
メインテーブル
パジュは初めてでしたが、雪が降っていて寒かったので見て回る気にもなれず、そのままテストキッチンへ移動しました。着いてみると、もう食卓が整っていますね。
準備中の料理
料理の達人で、本もたくさん出され、コラムも書いていらっしゃる、ニックネーム「孫娘（ソンニョッタル）」さん――本名チャ・ユジンさんが自ら運営しているキッチンです。この日の私たちは、ただご馳走になりに来ただけです。
パンも準備中……
いろいろと準備されているものが多いですね。しっかり覚悟を決めて、ベルトを緩めておかなければと心に誓います。
スコーン
まずは前菜として……
前菜にゴルゴンゾーラ、クルミ、ハチミツ
料理が始まる前に、まずおつまみが出てきますね。^_^ ナッツ＋チーズ＋ハチミツとは……カロリーなど気にせず、ひたすら美味しさだけを追求している感じがしました。
ベーコン、アプリコット、プルーン、アーモンド
もちっとしていて、爽やかな味です。
コアントロー
オレンジ風味のリキュールで、一行のお一人が南大門（ナムデムン）で買ってきてくださいました。
ソーセージ
料理がどんどん出てきます。
カレーピクルスと生ハム
ピクルスをカレー味で作ってみたようで、独特の味です。私としてはキムチのほうが美味しいと思いますが、たまにはこんな浮気もいいでしょう。生ハムもかなりお高そうなのに、どんどん盛ってくださいました。遠慮せずにどんどんいただきました。
ソーセージとキノコ
家庭料理が中心に出てきます。
エンパナーダ
南米風の焼き餃子のようなものだそうで、独特の味でした。やはり揚げ物なのでカロリーのプレッシャーはすごかったですが、熱々のうちに食べるととても美味しいですね。
サラダ
健康を考えて、野菜も食べておかないとですね。
ポール＆ポリーナ（Paul & Paulina）のカンパーニュ
パンが出てきたのですが、弘大（ホンデ）のポール＆ポリーナで買ってきたカンパーニュだそうです。韓国にもこのレベルのパンがあったとは……ホンデに行ったら一度ぜひ寄ってみなければ。
無限カロリーのチョコレートをのせたクラッカー
カロリーを気にされる方は食べないほうがいいです。たっぷりたっぷりのせてこそ本当の味ですから。
タルトタタン
わざわざル・クルーゼの鍋を使って作ってくださったそうです。やはりカロリーのプレッシャーを感じます。
エシレのパウンドケーキ
これは私が用意したのですが……どうしても冷たいまま食べるデザートなので、前のデザートに比べると少し見劣りしましたね。次はサブレを買ってきてみたいです。