日本は中華料理がとても発達しています。華僑がたくさん進出しているからでしょうね。おかげで中華の平均的なレベルは韓国よりずっと上なんですが、せっかく日本に来てわざわざ中華を探す人は多くないので、その実情はあまり知られていません。有名なのはラーメンくらいですが、ラーメンを中華料理だと思っている人もそう多くはないのが実情ですよね。
パパ厨房は家の近くにある、ごく普通の中華居酒屋です。料理長は有名ホテルのシェフ出身だとか。行く前から期待していたんですが、行ってみたら本当に素晴らしい。本場中華の辛さは日本人向けに控えめにしてありますが、あの独特の風味はしっかり活かしています。
トマトサラダ
味はまあまあですが、値段がとても安いです。
酢豚
見た目がすごく独特でしょう。韓国のタンスユク（酢豚）の改良版みたいだなと思いました。豚肉の質はちょっと物足りない気もしますが、火の通し方は確かで、衣がサクッと砕けるんですよ。
麻婆豆腐
そんなに辛くはないんですが、香辛料の使い方が上手です。僕が食べた麻婆豆腐の中でもベスト・オブ・ベストです。
貝の酒蒸し
サラダ感覚でいただきました。
これだけ食べても一人1500円くらいなので、本当に安いです。あまり繁盛していないようで、胸が痛むお店です。ちょくちょく通ってあげたいところですが、ご存じのとおり中華は季節が変わってもメニューががらっと変わるわけじゃないので、定期的に行く必要を感じないのがちょっと残念というか……。それに飲みに行くには場所もいまいちなんですよね……