さて、そろそろメイン料理の登場です。
しゃぶしゃぶ用の鍋
横から見ると
ホテルのレストランだからか、デザインもサービスも最上級です。
ブランド和牛として有名な米沢牛が出てきました。
ちょっともったいない気がしましたね。あんなにサシの入ったいい肉は、すき焼きで食べてこそなのに、しゃぶしゃぶで食べるなんて..
まずはお肉を一切れ入れます。
低温でじっくり煮るんですね。
で、食べてみると..
あっさりしすぎです（泣）本来、牛肉は火を入れて脂を活かして食べるのが一番なのに、王道とは正反対の調理法ですね。西洋の人が食べやすいようにしているんでしょうか？
残りのお肉と具材を一気に入れて煮ます。
こうして食べると美味しいですね。スープの味は最高です。でも、こういう食べ方なら、わざわざ米沢牛まで使わなくてもよかったんじゃないかという気がしました..安すぎるコースを頼んだせいでしょうか（泣）
貝の丼
丁寧に下処理された貝と新鮮なネギ、そして貝で取った出汁のソースが、あっさりしたご飯によく合います。お茶漬けにしてもすごく美味しそうでした。
味噌汁
ほどよくすっきりしていて美味しいです。
漬物
基本がしっかりしています。韓国のキムチには及ばないと思いますが…
さて、デザートです。
黒ごまプリンとココナッツミルク
派手でも甘くもないけれど、じわじわ惹かれる味です。僕の好きなタイプのデザートでした。東京で食べたデザートのベスト級のひとつとして記憶に残りそうです。
抹茶ムース
これは味見していないのでわかりませんが、やっぱり美味しそうでしたね。
店内の照明が暗くて、写真がうまく撮れませんでした。ちょっと残念です。ペンタックスの秋モデルでは、今度こそちゃんとしたのが出てほしいところですね。
最高の美食を求める店ではないとはいえ、これなら味も雰囲気も合格点です。意外なのは、この店がミシュランに載らなかったことで、なぜなのかわかりませんでした。星一つくらいはあげてもよかったんじゃないかと思います。
こうしてレストランのレビューもしっかり書いたので、あとは一緒に来てくれる相手を探すだけですね ^_^ 一緒に行きたい方は個人的にご連絡を.. ゴホン..