ご飯を作るのが面倒で外食しようかと思っていたところ、前に友達が教えてくれた池袋の美味しいというラーメン屋に行ってみることにしました。生粋（きっすい）というサンマ（秋刀魚）ラーメンの専門店です。ラーメンのスープからサンマの味がするなんて、一体どんな味なのか気になりました。
看板
池袋の西口を出て右手にある商店街の中にあります。看板が漢字なので、僕も最初に来たときはここがあの店だとは気づきませんでした。
入口
店の規模はそれほど大きくありません。2003年オープンの店だからなのか、ちょっと高めの店だからなのか、お客さんはけっこう入っていますが、行列ができるほどの雰囲気ではありませんでした。
食べた人が一番美味しかったと勧めてくれた、「石焼き麺せいろ」というつけ麺です。
900円です。値段はそれほど安くはないですよね。その代わりトッピングも一つ一つ充実していて、麺はまさに絶品です。僕が一番好きなタイプの、もちもちしていて口にしっかり絡む食感です。
麺をつけて食べる器です。
ネギと焼いた石が入っています。黒いのは何だろうと思ったら、野菜か何かではなく本当にただの石でした。温度を保つためでしょうか…それとも単なるエンターテインメント的な要素なのかもしれませんね。
スープの入ったポットと並べて撮った写真
合体させなきゃですよね？
合体図
スープを注ぐと、石のせいでジュワーッと音がします。そして出来上がるとサンマの香りがふわっと立ち上ります。あっ…本当にサンマ味のラーメンだ、と思いました。もともと中国料理だったラーメンが日本化していった進化の過程の、極端な姿を見ているようです。
というわけで食べてみた結論としては、とても美味しかったです。^_^ サンマのちょっと生臭い魚介の香りが苦手でなければ大いにおすすめです。もちもちの麺とさっぱりしたスープの組み合わせで、ここまですっきりした味になるんですね。塩ラーメンでも食べてみたいなと思いました。値段は少し高めですが、まあトッピングを全部のせていないメニューは安いですから。東京には行ってみるべきラーメン屋が本当にたくさんあるので、いつまた挑戦できるかは分かりませんが、それでもよく通うことになりそうです。（ちなみに次に池袋で挑戦するラーメン屋は中本になりそうです…）