韓国に戻ってきてから初めて、弘大（ホンデ）の2chef（トゥシェフ）でオフ会を開きました。ソウルの反対側に住んでいるだけあってそう簡単に行ける場所でもなく、しばらくオフ会を企画する余裕もなかったのですが、ようやく少し暇になりました。ちなみにこの日はもともとランチ営業がお休みの日だったのですが、お願いしたところ特別に用意してくださいました。本当にありがたかったです。

ワイン

軽く持ち込んだワインで始めました。やっぱりお酒は昼飲みが最高ですね。

パン

以前とはパンのスタイルが少し変わりましたが、味は悪くありません。

スープ

最近シェフが変わったので心配していましたが、なかなかの味でした。営業も安定しているようです。

サザエ

パン粉をのせて焼いてありました。

中身

味も良く、コンセプトも面白い料理です。シェフが変わって以前とは料理のセンスが少し変わりましたが、味は相変わらず良いですね。

前菜

久しぶりに来たからと気を遣ってくださったのかもしれませんが、基本的に味をしっかり維持されていました。少し人気が出始めると初心を忘れる店が多いのですが、そうではなくて本当に良かったです。

ワイン

お店おすすめのワインを飲んでみましたが、コスパが実に良いです。実際、これほど信頼できる店はそう多くありません。だからこそ浮き沈みの激しいホンデで長く営業を続けていられるのでしょう。

ボロネーゼパスタ

ソースの風味も濃厚で、麺の茹で加減もちょうど良かったです。やはり以前のスタイルとは違いがありますが、このスタイルはこのスタイルで美味しいですね。ちなみに以前働いていたシェフのレストランに最近行く機会があったのですが、料理は相変わらずでした。むしろさらに進化した印象すら受けました。そのお店を訪ねた話は順番に載せていきます。

ステーキ

焼き加減もちょうど良く、味もなかなかでした。

デザート

デザートまで完璧に締めくくりました。

料理も美味しく、良い人たちと集まると、これほど楽しいことはありませんでした。雰囲気があまりに良かったので、そのままエンジェルズ・シェアへ二次会に行きました。ちょうど5月初めの連休期間だったので、エンジェルズ・シェアも昼に営業していて、そのまま雰囲気を引き継ぐことができました。

たぶんボタニストのジントニック、違ったらごめんなさい..

ボタニストは、ウイスキーで有名なブルックラディ蒸留所が22種類のハーブで作ったジンです。初めて飲みましたが、清涼感が実に素晴らしかったです。入荷が数本しかないので、いつでも注文できるわけではないのが残念なほどでした。

マティーニ？

隣の席の人が頼んだのを、ただ撮ってみただけ..

以前飲み残したウイスキーも出してきて完全に空にしてから、同好会のメンバーの家へ三次会に向かいます。

そしてこの日のハイライト、カニラミョンの登場です。

ラミョンにワタリガニが一匹まるごと潜っています。上に乗っているのはかまぼこです。

カニ

昼からあれだけ食べておいて、こんなに身の詰まったカニを一人一杯ずつ蒸しで平らげました。まあ.. この日オフ会に来た方々は、皆さんそれくらいは余裕でこなせる実力の持ち主でしたね。尊敬せずにはいられないという.. トゥシェフも良かったですが、締めがあまりに最高だったので、その感動が何倍にもなった気がします。この日最後まで走り抜いた方々に本当に感謝します。オフ会を企画したのは私ですが、主役はあの方々でしたね。

한국어로 읽기Read in English